Quand les racines se dégustent
Le ragoût de légumes oubliés du Chef Jean-Michel Lafarge.
Aux Domaines Barons de Rothschild Lafite, impossible de parler de “racines” sans passer par l’assiette.
Déraciner
Un dilemme et une longue attente.
Pourquoi décide-t-on d’arracher un pied de vigne ? Comment procède-t-on ? Une discussion avec Eric Kohler, Directeur Technique de Château Lafite Rothschild et Château Duhart-Milon.
Premier jour au Château Lafite Rothschild
Une fiction de l’arrivée du Baron James de Rothschild à Pauillac.
Le 7 septembre 1868, Le Constitutionnel écrivait : “M. le baron James de Rothschild a quitté Paris, se rendant à Château Laffitte, Médoc, dont il vient de faire l’acquisition.” Et après ? Nous avons demandé au romancier et poète Bernard Chambaz de se glisser dans la peau et l’esprit du Baron.
Assemblage
Un petit tour à travers des racines notables.
Quelques notes et anecdotes, sur des sujets variés, tous bien sûr liés à la terre et par un thème commun, dont nous espérons que chaque gorgée apportera du corps à l’histoire.
Ne crachez pas les pépins
Comment les vignerons décident du jour J des vendanges grâce à leurs dents.
Avant les vendanges, il y a la dégustation. Aux Domaines Barons de Rothschild Lafite, on croque les raisins dans les rangs pour capter l’instant juste : celui où le fruit, à peine mûr, commence déjà à mourir. Une science du goût, du temps et du compromis.
Carnets d’illustres: Les 150 ans de Lafite Rothschild
Retour sur trois dîners uniques organisés en mai 2018 pour célébrer les 150 ans du Château Lafite Rothschild avec d’illustres amateurs de tous horizons.
Les oreilles grandes ouvertes sur nos domaines
Un “blind test” sonore.
Les yeux fermés, les oreilles grandes ouvertes : un “blind test” sonore pour parcourir nos domaines.
Du cœur des chais jusqu’en haut des charts, Lafite en chansons
Recette
Des notes et des accords, quand Château Lafite Rothschild se glisse dans les playlists du monde entier.
Le dernier Clemenceau
Une histoire de famille.
Jérôme Clémenceau est chef d’équipe tractoriste à Lafite. Il sera le dernier de sa famille à travailler pour les Domaines Barons de Rothschild Lafite. Conversation avec Saskia de Rothschild.
Une question d’étiquette
Un arbre familial des étiquettes Lafite.
Joignez-vous à nous pour un petit tour de nos étiquettes, de la toute première à la plus récente, en passant par Bombay, Supreme et une touche de fantaisie.