Des vins à couper le souffle
Nous avons fait le tour de nos domaines, situés aux quatre coins du monde, pour vous offrir une liste des millésimes à déboucher en 2024.
Notes d’assemblage
Avant le vin, celles et ceux qui le composent.
Avant d’être un grand vin, c’est une série de choix, de doutes, et d’intuitions collectives.Dans les chais des Domaines Barons de Rothschild Lafite, l’assemblage 2024 a demandé de l’écoute et beaucoup de passion. Un récit au plus près de celles et ceux qui goûtent, débattent, composent… et finissent par entendre le vin parler.
Journaux de vignes
Dans les pas de deux vignerons, de l’hémisphère nord à l’hémisphère sud.
A quoi ressemble le quotidien d’un vigneron? Le carnet de route de Jeanne, au Château L’Evangile à Pomerol et de Joaquín à Vina Los Vascos, au Chili, croisent deux profils de vignerons aux interrogations communes.
Un nez au pays des palais
Entretien avec Alexandre Schmitt, expert en assemblage.
Alexandre Schmitt est un transfuge de la haute parfumerie dans un autre monde, lui aussi intimement lié aux arômes, celui des experts en assemblage de vins. Il nous explique les dessous de son approche organoleptique. Ou pourquoi nous devons entraîner notre nez pour mieux déguster.
Notes de passages : la parole est d’argent, le livre d’or
Regards croisés sur les livres d’or de Château Lafite Rothschild et Los Vascos.
Des grandes tablées de Pauillac aux paysages chiliens, les livres d’or de Château Lafite Rotschild et Los Vascos racontent 70 ans de partage, de sourires et de coups de crayon. Des notes de passage comme autant de millésimes de cœur.
Late bloomers
Assemblage - La revanche des mal-nés.
Dans nos chais, on assemble des cépages ; dans Late Bloomers, on assemble des trajectoires. Certains vins, ne trouvent pas leur public tout de suite. Oubliés, mal jugés ou sacrifiés, ces millésimes révèlent avec le temps une beauté insoupçonnée. Cet article est une ode aux chefs-d’œuvre retardataires.
Lumière sur Long Dai : la révélation d’un terroir
Retour sur les débuts du Domaine de Long Dai, avec Olivier Trégoat.
Décanter ou reboucher ?
Comment exposer un vin au souffle de l’air, avec Frédéric Domingo
Un air de déjà vu
À la recherche des gestes perdus. Autrefois de rigueur, certaines techniques de vinification ont laissé la place à d’autres pratiques. Aujourd’hui, l’innovation ne fait pas sans la tradition.
Nuances de lumière, nuances de vins
S’adapter à la lumière.