Souffler après l’effort : respirations de vignerons
Lorsque l’on cultive la vigne, il faut savoir reprendre son souffle. De la partie de Mahjong au plongeon dans le lac d’Hourtin, explorons les différents moments de pause à travers les vignobles.
Le goût de l’Histoire
L’accord mets vins est aussi un exercice diplomatique.
Du palais de l’Elysée au couronnement de Charles III, quand Château Rieussec et Château Lafite Rothschild rejoignent, de l’entrée au dessert, la grande histoire.
Fruit de la mer
RECETTE - De l’étal à la table : recettes au croisement de la mer et des chais
Dans chaque édition du Journal, nous vous proposons des recettes de cuisine. Cette fois-ci, cap sur Bordeaux et Chablis : à Bonne Mer, Olivier de Butler et Mathieu Crosnier se confient sur le fruit de leur travail. Ils font dialoguer la densité iodée d’un Mulet noir, la fraîcheur vive d’un R de Rieussec et la tension saline des Grands Crus de William Fèvre.
Comprendre un vin par sa musique
Boire la musique, écouter le vin.
Un vin peut se goûter à l’oreille autant qu’au palais. Certaines musiques modifient la perception d’un millésime. Et parfois, une playlist en dit plus qu’une fiche technique.
Lafite et L’Évangile : tribulations au siècle des Lumières
Le XVIIIe siècle a été mouvementé pour les vins de Bordeaux. Entre progrès techniques et procès entre héritiers, entre légende et réalité, c’est aussi l’époque où Lafite et Château L’Évangile passent de l’ombre à la lumière.
Batman et les nuits fauves
Nos vignes, la nuit tombée, au Domaine d’Aussières, Château Paradis Casseuil et Viña Los Vascos
Grands crus et grands écrans : nos vins au cinéma
Quel est le point commun entre François Pignon et James Bond ? Lafite bien sûr !
Londres sous la lumière dorée du Château Rieussec
Les Sauternes sont généralement associés à des vins servis à la fin d’un repas ou au moment du dessert. Mais Château Rieussec est là pour démentir le cliché. Suivez notre guide et responsable du vignoble Mathieu Crosnier, lors d’un voyage éclairant à Londres.
En éclaireur : l’art de montrer la voie
Pour apprendre, la théorie ne suffit pas. Celles et ceux qui évoluent dans nos Domaines l’ont bien compris, la bonne rencontre peut parfois tout changer. Trois histoires de transmissions entre vignerons.
Métiers : du changement dans l’air
À la rencontre de quatre parcours de reconversion, arrivés, partis ou revenus aux Domaines Barons de Rothschild Lafite.