Inspiré par la route qui sillonne le Médoc, N215 : Le Podcast a été pensé par DBR Lafite comme un rendez-vous pour apporter un éclairage technique sur les thématiques de la viticulture qui nous passionnent. Chaque épisode du Podcast aura un thème dédié, décrypté par nos vignerons, aux travers de leurs parcours et de leurs anecdotes.
« Le premier verre de Sauternes…
Jean-Jacques Dubourdieu
Je pense que c’est lui qui m’a fait travailler dans le vin. »
Le goût
du Sauternes
N215: Le Podcast vous embarque dans une conversation consacrée « aux goûts du Sauternes », enregistrée dans les vignes de Rieussec. Saskia de Rothschild, Dirigeante de DBR Lafite, reçoit Jean-Jacques Dubourdieu, viticulteur et propriétaire du Château Doisy Daëne, également président de l’appellation Sauternes et Barsac. À leurs côtés, Mathieu Crosnier, Directeur de Rieussec – propriété située au cœur de l’appellation – partage également son regard sur l’identité de ces vins en mouvement.
Cet épisode a été enregistré en Septembre 2025 à Sauternes en Gironde.
« La chauffe rêvée pour L’Évangile ?…
Olivier Trégoat
Ce serait la chauffe qui embrasse le plus la complexité du monde sans ses excès. »
L’élevage
selon Olivier Trégoat
Olivier Trégoat, directeur technique pour les Domaines Barons de Rothschild Lafite, nous fait part de sa vision et de l’approche empirique de l’élevage qu’il adopte aux côtés de Juliette Couderc, directrice de Château L’Évangile.
Accompagné de Charbel Abboud, maître de chai, et de Jeanne Lutun, référente R&D, il œuvre à une méthode d’élevage distinctive à L’Évangile.
Cet épisode a été enregistré en février 2025 à Pomerol, dans le salon de L’Évangile.
Notre rubrique « Assemblage » met à l’honneur quelques notes et anecdotes liées au thème du magazine.
Le voyage d’un tonneau des Domaines Barons de Rothschild Lafite, de l’arbre à la tonnellerie.
À la recherche des gestes perdus. Autrefois de rigueur, certaines techniques de vinification ont laissé la place à d’autres pratiques. Aujourd’hui, l’innovation ne fait pas sans la tradition.