Domaine de Long Dai

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Retomar su aliento, pausas regeneradoras para viticultores

Cuando uno cultiva la vid, tiene que saber recuperar su aliento. Desde el juego de Mahjong hasta el baño en el lago Hourtin, exploremos las distintas formas de descansar de nuestros viticultores alrededor del mundo.

Mariscos, crustáceos y crêpes soufflées

Recetas

¿Nuestro objetivo? Proporcionar ideas sobre cómo combinar y realzar el mundo de los aromas y los sabores.

2023 : tomar el toro por los cuernos

El año 2023 abrió con lluvias en nuestros viñedos de Burdeos, ¡y eso nos tranquilizó mucho! La legendaria sequía de 2022 era todavía un recuerdo latente y los 500 milímetros de lluvia que recibimos entre el final de la vendimia y la primavera hicieron muy bien a nuestras reservas y a nuestras mentes.

Oficios: cambios de aire

Conversamos con 4 empleados: reconversiones, llegadas, idas y vueltas en las propiedades de Domaines Barons de Rothschild Lafite

DBR Lafite se une a la comunidad B Corp

Tras más de dos años de esfuerzos, tenemos el honor de anunciar que todas nuestras fincas (Châteaux Lafite Rothschild, Duhart-Milon, L'Evangile, Rieussec, Paradis Casseuil, Domaine d'Aussières, Viña Los Vascos, Bodegas CARO, Domaine de Long Dai) han sido etiquetadas como B Corp.

Lo que los vientos se llevaron

Assemblage

En nuestras bodegas, ensamblamos variedades de uvas; en nuestro Periodico, ensamblamos ideas. Esta vez, se trata de un léxico bastante aéreo. Los vientos hacen la lluvia y el buen tiempo. Pero, ¿también hacen los vinos? Una visión general de aquellos que soplan sobre nuestros viñedos, desde la tramontana hasta el tifón.

Assemblage

En cada edición, nuestra sección ‘Assemblage’ concentra un glosario de términos relacionados con el tema central.

Épaulé-Jeté

Los cuerpos que están detrás del cuerpo

En halterofilia, la expresión épaulé jeté (en inglés, "clean and jerk", conocida en español como “dos tiempos”, quedó inmortalizada en el sentido enológico por el ilustrador Michel Tolbert, cuyos icónicos carteles para las viñas Bourgeiul y Chinon de Catherine y Pierre Breton aparecen, en forma de réplicas, en bares de vinos de todo el mundo.

Maniobras de las raíces

Raíces alrededor de raíces.

Un herbario (y arboreto) de los principales vecinos subterráneos de nuestras vides.

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