Domaine de Long Dai

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Retomar su aliento, pausas regeneradoras para viticultores

Cuando uno cultiva la vid, tiene que saber recuperar su aliento. Desde el juego de Mahjong hasta el baño en el lago Hourtin, exploremos las distintas formas de descansar de nuestros viticultores alrededor del mundo.

Una nariz muy eloquente

Entrevista con Alexandre Schmitt, experto en ensamblaje.

Alexandre Schmitt hizo un giro radical desde el mundo de la alta perfumería hacia otro campo igualmente ligado al aroma: el ensamblaje de vinos. Comparte la esencia de su enfoque basado en los sentidos, y explica por qué entrenar tu olfato es esencial para degustar vino.

Mariscos, crustáceos y crêpes soufflées

Recetas

¿Nuestro objetivo? Proporcionar ideas sobre cómo combinar y realzar el mundo de los aromas y los sabores.

2023 : tomar el toro por los cuernos

El año 2023 abrió con lluvias en nuestros viñedos de Burdeos, ¡y eso nos tranquilizó mucho! La legendaria sequía de 2022 era todavía un recuerdo latente y los 500 milímetros de lluvia que recibimos entre el final de la vendimia y la primavera hicieron muy bien a nuestras reservas y a nuestras mentes.

Luz sobre Long Dai: la revelación de un terruño  

De vuelta en los inicios del dominio de Long Dai, con Olivier Trégoat.

Mentores  : el arte de iluminar el camino

Cuando se trata de aprender, la teoría no es suficiente. Las personas que trabajan en nuestras propiedades vitivinícolas saben que a veces, el encuentro adecuado puede cambiar el rumbo de una carrera. Aquí, presentamos la experiencia de tres de nuestros viticultores.

Oficios: cambios de aire

Conversamos con 4 empleados: reconversiones, llegadas, idas y vueltas en las propiedades de Domaines Barons de Rothschild Lafite

DBR Lafite se une a la comunidad B Corp

Tras más de dos años de esfuerzos, tenemos el honor de anunciar que todas nuestras fincas (Châteaux Lafite Rothschild, Duhart-Milon, L'Evangile, Rieussec, Paradis Casseuil, Domaine d'Aussières, Viña Los Vascos, Bodegas CARO, Domaine de Long Dai) han sido etiquetadas como B Corp.

Ensamblaje: Y se hizo la luz 

Assemblage

Un viaje léxico entre viñas y luces.

Matices de luz, matices de vinos

Adaptarse a la luz.

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