El Periódico / Fruta
2025: Una Cosecha de Cinco Estrellas
La vendimia, esa aventura anual mitad humana, mitad fruta.
Cada año la esperamos con ansias: aguardamos impacientes la señal que solo las uvas saben dar. Nada está dicho de antemano; todo depende de los caprichos del clima y de la paciencia del ser humano.
Y entonces, cuando llega el momento, los viñedos se llenan de una atmósfera especial: una alegre mezcla de rostros y personalidades, entre trabajadores, temporarios y curiosos. Los más callados observan; los extravertidos animan las hileras. Aquí no hay un perfil definido, solo una combinación de entusiasmo, pasión e, inclusive, de estilos de vida.
La vendimia también es esfuerzo físico: movimientos repetidos, a veces bajo un sol abrasador, otras bajo lluvias que empapan de pies a cabeza. Es también incertidumbre: la espera obligada cuando el clima se pone en contra o cuando las uvas necesitan unos días más para madurar.
Pero, por sobre todo, son los momentos compartidos: las risas en las pausas, las comidas colectivas, las noches de campamento. Es el baile de baldes y cajas circulando entre las hileras, y esa sensación única de ser parte de algo más grande que uno : dar vida a un vino capaz de emocionar, envejecer con gracia y dejar huella.
En Domaines Barons de Rothschild Lafite, la vendimia es palabra mayor : diez viñedos repartidos en dos hemisferios, cosechados en distintos momentos, cada uno produciendo vinos que reflejan la identidad única de su terroir. Es esa diversidad de climas, suelos y saberes lo que nos permite crear vinos que expresan el alma de cada lugar.
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