Vinos que te dejan sin aliento
Hemos recorrido nuestras propiedades vitivinícolas, ubicadas en todo el mundo, para ofrecerles una lista de las cosechas que aconsejamos descorchar en 2024.
Meteorología: la ciencia de la incertidumbre
El tiempo: una lección de humildad, del saber popular a los algoritmos.
Ya sea guiados por la sabiduría popular o por los modelos de pronóstico modernos, agricultores y viticultores buscan lo mismo: un indicio de lo que se avecina. El tiempo, sin embargo, rara vez ofrece certezas.
Bajo la viña, una orilla
De los suelos kimmeridgienses de Chablis a las gravas de la Gironda, los terroirs de Domaines Barons de Rothschild Lafite guardan, cada uno a su manera, la memoria de mares antiguos.
Assemblage: el vino viajero
Un viaje sinuoso entre ríos, puertos y personajes que hicieron la historia del vino.
Devuelto al remitente: la historia, de ida y vuelta, del Retour des Indes
Algunos vinos mejoran con los años. Estos mejoraban con el kilometraje. La curiosa historia del Retour des Indes (« el Regreso de las Indias»).
En el Burdeos del siglo XIX, un embarque fallido da origen a un descubrimiento inesperado: el vino puede viajar hasta la India y volver mejor.
Orillas gourmet
Las buenas mesas que recomiendan nuestros equipos. Del chiringuito a la bistronomía bordelesa, de las orillas del Garona al macizo de Corbières, pasando por Chablis: su amor por la buena cocina te dará hambre y ganas de viajar.
¿Beber para creer?
Un juego de cata para poner a prueba sus certezas… y su intuición.
Asocie cada sensación con la etapa correspondiente de la cata. Entre precisión enológica y pistas engañosas, ¿sabrá distinguir lo que es de lo que parece?
Dragones, rosas y chinitas
Separando el mito de la realidad en el mundo del vino.
¿Tradiciones arraigadas o ideas sin fundamento real? De los cantos gregorianos a la picada de la botella, aquí encontrarás algunas de las historias, rituales y mitos del mundo del vino.
Retomar su aliento, pausas regeneradoras para viticultores
Cuando uno cultiva la vid, tiene que saber recuperar su aliento. Desde el juego de Mahjong hasta el baño en el lago Hourtin, exploremos las distintas formas de descansar de nuestros viticultores alrededor del mundo.
Viñedos multivitamínicos
Explora los huertos y jardines ocultos que crecen detrás de las parras.
Un recorrido por tres viñedos donde higueras, rosales, chaguales y membrillos extienden la labor de la vid, resaltan el ritmo de las estaciones y fortalecen la vitalidad del suelo.