Orilla Izquierda, Orilla Derecha… ¡y todas las demás! Las de los antiguos mares, cuyas ostras aún duermen en nuestros suelos. Las del estuario, donde asamos nuestros camarones. Las más lejanas, de Devon y de Chile, donde la pesca del día nos inspira maridajes felices. No le echamos agua al vino, pero, seamos sinceros: un chorrito de Rieussec sobre un helado fior di latte…
Ponte las botas, anúdate el delantal: soltamos amarras.
Devuelto al remitente: la historia, de ida y vuelta, del Retour des Indes
Algunos vinos mejoran con los años. Estos mejoraban con el kilometraje. La curiosa historia del Retour des Indes (« el Regreso de las Indias»).
En el Burdeos del siglo XIX, un embarque fallido da origen a un descubrimiento inesperado: el vino puede viajar hasta la India y volver mejor.
En Londres, Rieussec habla umami
En Londres, un restaurante de pescado, una heladería artesanal y una quesería exploran, cada uno a su manera, el sabor umami. Château Rieussec se hace un lugar en sus mesas y alimenta sabrosas conversaciones.
Los quijotes de Brixham
Una salida de pesca en el sur de Devon y un botín de ostiones para disfrutar con dos botellas de Chablis Grand Cru William Fèvre.
El juego de las siete orillas
Un juego de pistas hidrográfico para adivinar el río, el afluente o el mar que se esconde detrás de siete propiedades de Domaines Barons de Rothschild Lafite.
Pichilemu: terroir oceánico
El chef Gustavo Moreno aceptó combinar en un mismo plato su pesca del día y tres vinos de Viña Los Vascos, nuestra propiedad en Chile. ¿El resultado? Tres maridajes inesperados que revelan otra cara de nuestros Cromas Syrah, Le Dix de Los Vascos y Chagual Sauvignon Blanc.
Bajo la viña, una orilla
De los suelos kimmeridgienses de Chablis a las gravas de la Gironda, los terroirs de Domaines Barons de Rothschild Lafite guardan, cada uno a su manera, la memoria de mares antiguos.
Assemblage: el vino viajero
Un viaje sinuoso entre ríos, puertos y personajes que hicieron la historia del vino.
Orillas gourmet
Las buenas mesas que recomiendan nuestros equipos. Del chiringuito a la bistronomía bordelesa, de las orillas del Garona al macizo de Corbières, pasando por Chablis: su amor por la buena cocina te dará hambre y ganas de viajar.
Entre dos aguas
Entre dos ríos y dos crisis, Entre-deux-Mers, una región vitivinícola definida por su mosaico de identidades, encuentra en su diversidad la forma de reinventarse.
La pesca de las horas perdidas
Un día en un carrelet (una cabaña de pesca) a orillas de la Gironda, con camarones esquivos y dos blancos de consuelo: Blanc de Duhart-Milon 2024 y Château Paradis Casseuil Blanc 2024.