Aliento

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Una sensación de déjà vu

En busca de gestos perdidos. Algunas técnicas de vinificación, adaptadas en el pasado, han sido reemplazadas por otras prácticas. Hoy en día, la innovación no prescinde de la tradición.

Lo que los vientos se llevaron

Assemblage

Nuevo Periódico, nuevo léxico; esta vez un poco más aéreo. Los vientos hacen que el tiempo sea lindo o lluvioso. ¿Pero, también hacen los vinos? Veamos un panorama de los que soplan en nuestras fincas, desde la tramontana hasta el tifón.

¿Decantar o volver a tapar? 

Cómo exponer un vino al aire, con Frédéric Domingo

Aires de familia

Domaine William Fèvre y Domaines Barons de Rothschild Lafite: el encuentro entre dos propiedades que tienen filosofías bodegueras similares y retos complementarios. 

Vinos que te dejan sin aliento

Hemos recorrido nuestras propiedades vitivinícolas, ubicadas en todo el mundo, para ofrecerles una lista de las cosechas que aconsejamos descorchar en 2024.

Retomar su aliento, pausas regeneradoras para viticultores

Cuando uno cultiva la vid, tiene que saber recuperar su aliento. Desde el juego de Mahjong hasta el baño en el lago Hourtin, exploremos las distintas formas de descansar de nuestros viticultores alrededor del mundo.

Mariscos, crustáceos y crêpes soufflées

Recetas

¿Nuestro objetivo? Proporcionar ideas sobre cómo combinar y realzar el mundo de los aromas y los sabores.

Oficios: cambios de aire

Conversamos con 4 empleados: reconversiones, llegadas, idas y vueltas en las propiedades de Domaines Barons de Rothschild Lafite

Duhart-Milon: el viento de la historia

¿Cómo un corsario de Louis XV dio su nombre a uno de los vinos más prestigiosos de Pauillac? El historiador Laurent Chavier encontró la respuesta en los archivos.

Reinventar una sociedad sin aliento

Con Camila García, copresidenta de B Lab Francia

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