杜哈米隆古堡

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2025,好牌在手 

Primeurs 2025

每一个年份,都是一场无声的博弈。它在日复一日的天象与气候节奏中展开,一边仰赖葡萄藤本身的生命力,一边考验酿酒人的判断。

2024年:一个穿越重重的年份

2024年期酒

为了坚持航行,我们必须重新规划航程。需要经验丰富的船员和娴熟的航海技术,才能在2024年安全抵达港口。

期酒吹起自由之风

为庆贺2023年份期酒的亮相,我们都以罗夏墨迹测试(Rorschach)自由解读的形式来呈上每款葡萄酒。

气象学:不确定性的科学 

天气:从民间智慧到算法,都是一堂关于谦卑的课。

无论依靠民间经验,还是现代预测模型,农人和葡萄种植者追寻的其实都是同一件事:窥见未来的一角。然而,天气极少给予确定的答案。

是否必须亲口尝过,才会相信?

一场考验信念,也考验直觉的品鉴游戏。

请将相应的感官描述,配对到品鉴的不同阶段。在酿酒学的精准判断与似是而非的线索之间,你能分辨出真正的答案吗?

龙、玫瑰与瓢虫

在葡萄酒世界里,分辨事实与传说。

是根深蒂固的传统,还是毫无根据的说法?从格里高利圣咏,到瓶底的形状,让我们一起梳理那些围绕葡萄酒世界的故事、仪式与迷思。

生物动力法:从信念到实证 

专访拉菲罗斯柴尔德男爵酒业研发负责人曼努埃拉·拉夏佩尔。

​​​葡萄藤的秩序 

走进波尔多左岸名酒骑士团:仪式、信念与传承汇聚之地。

一项古老的仪式,让我们得以窥见:为何即便在2026年,葡萄酒世界依然相信集体的力量。

深呼吸:葡萄园劳作者的宁静时光

每一位辛勤的葡萄园劳作者都深知,适时按下暂停键的重要性。真正的智慧,在于学会如何放松。从轻松的麻将游戏到清凉的乌尔坦湖畅游,让我们一起来探索葡萄园工作者如何享受宁静时光。

香气化妆舞会

探索葡萄的芳香生命,是自然与科学之间的一场精妙舞蹈。

在拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司,一瓶酒从不轻易展露全貌。草莓、薄荷与摩卡的香气潜藏于果实之中,随着发酵、陈酿与时光缓缓浮现。分子间的化妆舞会,在人手的巧妙指挥下徐徐呈现。

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