杜哈米隆古堡

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2025,好牌在手 

Primeurs 2025

每一个年份,都是一场无声的博弈。它在日复一日的天象与气候节奏中展开,一边仰赖葡萄藤本身的生命力,一边考验酿酒人的判断。

2024年:一个穿越重重的年份

2024年期酒

为了坚持航行,我们必须重新规划航程。需要经验丰富的船员和娴熟的航海技术,才能在2024年安全抵达港口。

期酒吹起自由之风

为庆贺2023年份期酒的亮相,我们都以罗夏墨迹测试(Rorschach)自由解读的形式来呈上每款葡萄酒。

是否必须亲口尝过,才会相信?

一场考验信念,也考验直觉的品鉴游戏。

请将相应的感官描述,配对到品鉴的不同阶段。在酿酒学的精准判断与似是而非的线索之间,你能分辨出真正的答案吗?

生物动力法:从信念到实证 

专访拉菲罗斯柴尔德男爵酒业研发负责人曼努埃拉·拉夏佩尔。

深呼吸:葡萄园劳作者的宁静时光

每一位辛勤的葡萄园劳作者都深知,适时按下暂停键的重要性。真正的智慧,在于学会如何放松。从轻松的麻将游戏到清凉的乌尔坦湖畅游,让我们一起来探索葡萄园工作者如何享受宁静时光。

香气化妆舞会

探索葡萄的芳香生命,是自然与科学之间的一场精妙舞蹈。

在拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司,一瓶酒从不轻易展露全貌。草莓、薄荷与摩卡的香气潜藏于果实之中,随着发酵、陈酿与时光缓缓浮现。分子间的化妆舞会,在人手的巧妙指挥下徐徐呈现。

调配笔记

每一款伟大葡萄酒的诞生,都是一连串抉择、犹疑与灵感共振的结晶。

在拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司(Domaines Barons de Rothschild Lafite)的酒窖中,2024年份的调配过程是一场关于倾听的艺术——也是一场充满热情的旅程。这是一段近距离的记录,讲述那些不断品鉴、交流与构建的人们,如何最终“听见”葡萄酒本身的声音。

“富有表现力”的嗅觉

专访葡萄酒调配专家Alexandre Schmitt。

Alexandre Schmitt从奢华香水世界跨界进入葡萄酒调配领域,这一转型不仅仅是职业的变化,更是对香气与嗅觉的深刻理解与运用。他在接受采访时,分享了自己基于感官的独特方法论,并解释了为何训练嗅觉在品酒中至关重要。

耐心开花结果

葡萄采收是一年一度的盛事,是一段半属于人类、半属于果实的故事。

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