El Periódico / Raíces

Mezclas 

Un paseo por algunas raíces notables.

En viticultura, el ensamblaje* es la mezcla de vinos procedentes de varias parcelas para crear un vino base final único y armonioso.

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En viticultura, el ensamblaje* es la mezcla de vinos procedentes de varias parcelas para crear un vino base final único y armonioso. 

En esta revista, intentamos hacer algo parecido, puesto que incluimos diferentes notas de distintas personas, todas, por supuesto, relacionadas con la tierra y con un tema en común. Puede que no siempre consigamos la misma estructura perfecta de nuestros vinos, pero esperamos, no obstante, que cada sorbo tenga cierto cuerpo…

Château Lafite Rothschild 2000 football team

Sólido como una roca

Durante el invierno especialmente complejo de 1871, las temperaturas bajaron hasta los -14 °C en la Gironda en los cuatro primeros días de enero. El río Garona se congeló hasta los puentes de Burdeos y un tercio de las vides del Médoc se helaron hasta las raíces. 

 

Apoyo radical a su equipo local

Y por qué no, si la temporada 2000 -con azul y dorado, y Jeroboam de delantero suplente- se anunciaba tan prometedora.  Si hemos despertado su curiosidad, lo invitamos a conocer la historia completa de la Liga Lafite y la Liga Sudamericana que relataremos en una próxima edición.

l dramaturgo francés Jean Racine

Lo mismo pasa con el vino

En palabras del dramaturgo Jean-Baptiste Racine, cuyo apellido curiosamente significa «raíz» en francés: 

«la regla principal del arte es agradar y emocionar. Todas las demás reglas se crearon para lograr esta primera».

Todo está conectado

Inspirada en el citado autor, la pieza coral de 1865 «Cántico de Jean Racine», fue compuesta por Gabriel Fauré. Uno de los alumnos de Fauré fue el joven compositor Maurice Ravel. Entre las numerosas obras de Ravel se encuentra la encantadora pieza «El jardín de las hadas”, que se utilizó en la banda sonora de la película Call Me By Your Name (Llámame por tu nombre) de 2017. La banda sonora también incluye tres canciones del cantautor estadounidense Sufjan Stevens. Stevens tiene una canción titulada ‘Chicago’, del álbum Illinois. En Chicago, Illinois, hay un edificio en el 77 West Wacker Drive, diseñado por el galardonado arquitecto español Ricardo Bofill. Bofill fue también el diseñador de la gloriosa bodega circular de 16 pilares de Château Lafite Rothschild, terminada en 1987. Impresionante sistema de raíces, donde todo está interconectado, ¿no?

l músico Sufjan Stevens
el Atelier Enológico también conocido como la bodega de Château Lafite Rothschild.
Monumento a Gustave Foëx, Montpellier, bronce, esculpido por Jacques Villeneuve en 1911

¿Dr. Quien?

«Había un hombre que se suponía que sabía algo de agricultura, o al menos eso decía la gente. Era un profesor, es decir, un empleado del gobierno. Había alquilado una pequeña granja en buen estado, bastante ordenada, que tenía un buen terreno regular. Había viñas, moreras, un prado y cerezos. Bueno, el caso es que el profesor se volcó a su labor de agricultor. Se quitó la chaqueta, se arremangó las mangas de la camisa y se puso a trabajar. Al cabo de un año, el lugar era un desierto. Un verdadero desierto. Los árboles se enfermaron. Daba lástima verlos. Ya no había cerezas, ni viñas ni pradera. Todo parecía estar harto de la vida. El profesor trabajaba un poco por aquí y por allá, cambiaba la dirección de las ramas…  Y envolvía las uvas en pequeñas bolsas de papel.  Tal como estaba, nadie aceptaría hacerse cargo de la propiedad, aunque la regalaran. No quedaba nada vivo ahí. Así con ese hombre, el médico de las raíces, con su gran libro en la mano. Hay cosas que no se aprenden en los libros.” — Jean Giono, Segunda cosecha.

Foëx entra en escena

Gustave Foëx (1844-1906), profesor de la Escuela de Agricultura de Montpellier, trabajó con variedades de vid americanas (y junto a otras personalidades) para probar su resistencia a la filoxera con el fin de injertar en ellas variedades francesas. La estatua representa a una joven que besa a una anciana para revivirla, haciendo alusión a la vid americana que acude al rescate.

Fig. 1. Giuseppe Archimboldo, Invierno / Fig. 2. Giuseppe Archimboldo, Verano

¿Y si vamos todavía un poco más allá?

También hay ensamblaje en el arte. Pensemos, por ejemplo, en el gran italiano del siglo XVI Giuseppe Archimboldo. Sin embargo, nos cuesta encontrar el ejemplo más antiguo de sus famosos retratos proto-surrealistas. ¿Apostaría usted por las raíces «en la nariz»? ¿O se quedaría con la variedad más afrutada?

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Ensamblaje: Y se hizo la luz 

Assemblage

Un viaje léxico entre viñas y luces.

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