《期刊》第五个篇章。
在这一期中,音符从大地中升腾而起,乐章随着葡萄藤的节奏缓缓展开。有些音符萦绕在耳畔,有些音符跃然纸上,另一些则在舌尖回荡,或在鼻尖轻柔飘过。每个 庄园都有其独特的音符。每一款年份都谱写着属于它的交响乐,由无数双巧手共同演绎。这些捕捉瞬间的笔记,帮助我们更好地与未来的旋律完美契合。

葡萄园日记
来自地球两端的两位酿酒师之内心独白。
酿酒师的一天究竟是怎样的?来自波美侯乐王吉古堡(Château L’Évangile)的Jeanne,和远在智利巴斯克酒庄(Viña Los Vascos)的Joaquín,通过他们的日记,展现出两种截然不同,却又息息相关的酿酒日常。这是南北半球的双重故事,也是对葡萄酒共同热爱的真实记录。

迟开的佳酿之花
打破初印象的葡萄酒
在每一期的“混合 : 打破初印象的葡萄酒”栏目中,我们都会围绕一个主题,精选数篇短文,调配出一组内容佳酿。本期聚焦那些曾被误解、忽视,却最终在时光洗礼中焕发光彩的年份酒。正如某些音乐或艺术作品,在问世多年后才遇见真正的知音——这些葡萄酒,也曾静静等待,直到时机成熟,被世界真正理解与欣赏。

调配笔记
每一款伟大葡萄酒的诞生,都是一连串抉择、犹疑与灵感共振的结晶。
在拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司(Domaines Barons de Rothschild Lafite)的酒窖中,2024年份的调配过程是一场关于倾听的艺术——也是一场充满热情的旅程。这是一段近距离的记录,讲述那些不断品鉴、交流与构建的人们,如何最终“听见”葡萄酒本身的声音。

庆祝篇章:来自拉菲150周年庆典的回忆
回顾2018年5月,为庆祝拉菲罗斯柴尔德酒庄(Château Lafite Rothschild)150周年而举办的三场难忘晚宴,盛会汇聚了来自各界的杰出宾客。

“富有表现力”的嗅觉
专访葡萄酒调配专家Alexandre Schmitt。
Alexandre Schmitt从奢华香水世界跨界进入葡萄酒调配领域,这一转型不仅仅是职业的变化,更是对香气与嗅觉的深刻理解与运用。他在接受采访时,分享了自己基于感官的独特方法论,并解释了为何训练嗅觉在品酒中至关重要。

历史的味道
食物与美酒的搭配,往往是一门独特的外交艺术。
从爱丽舍宫到英王查尔斯三世的加冕典礼,利诗古堡(Château Rieussec)和拉菲罗斯柴尔德酒庄(Château Lafite Rothschild)曾在诸多历史上最为尊贵的宴席中占据核心地位。