Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
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时间就是一切
拔除葡萄根要考虑哪些因素？这个过程是什么样的？对话拉菲罗斯柴尔德酒庄及杜哈特米隆古堡技术总监埃里克·科勒。
酿酒师如何用牙挑选最佳采收日
每年采收季临近时，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司各庄园的团队会品尝葡萄，咀嚼果皮，用臼齿轻轻咬开葡萄籽。在高度分析化的葡萄酒世界里，葡萄品尝仍然是为数不多的纯感官技能之一——它悄然影响着采收的时机。
大家曾经尝试过用声音进行“盲测”吗？
闭上眼睛，耳朵大开：让我们带您踏上跨越各大酒庄 的听觉之旅。
