留言如歌,娓娓道来
走进拉菲罗斯柴尔德酒庄(Château Lafite Rothschild)与巴斯克酒庄(Viña Los Vascos)的留言簿世界。
从法国波亚克(Pauillac)到智利,在拉菲罗斯柴尔德酒庄(Château Lafite Rothschild)与巴斯克酒庄(Viña Los Vascos)的留言簿中,珍藏着跨越七十载的回忆、温馨笑容与天马行空的手绘图案。
发酵:无形的革命
专访哲学家安妮·索菲·莫罗。
哲学家兼记者安妮·索菲·莫罗在新作《发酵》中,探讨了当今人们热衷微生物背后的深层原因。她的研究糅合历史、生态与哲学,提出这样一个问题:发酵这一古老工艺如今正卷土重来,而我们对发酵的迷恋折射出怎样的时代特质?