A fruitful encounter
In each edition of The Journal, we share recipes that bring flavours and stories together.This time, the journey takes us to Bordeaux and Chablis, where Olivier de Butler and Mathieu Crosnier reflect on the fruits of their labour at La Bonne Mer. They create a dialogue between the briny depth of black mullet, the crisp freshness of R de Rieussec, and the saline tension of William Fèvre’s grands crus.
美味邂逅：扇贝蟹肉海鲜饺与可丽饼舒芙蕾
食谱
我们的宗旨在于助您探索食材搭配的无限可能，领略舌尖世界的活色生香。
金色光芒：当伦敦遇见利诗古堡贵腐甜白葡萄酒
苏玳葡萄酒以餐后酒或甜酒而闻名。但是，利诗古堡将要挑战这个刻板印象。与酒庄经理马蒂厄·克罗斯尼尔 (Mathieu Crosnier) 一同踏上启发灵感的伦敦之旅。
灵魂食物
找回消耗的卡路里
利诗古堡让苏岱突破束缚
利诗古堡：苏岱颠覆成见。无需鹅肝或羊乳干酪即可成就美味的三种简单“搭配”创意。
您不喝苏岱酒吗？还是您已经忘了这个年终节假日期间消化不良的替罪羊呢？倒带、删除所有成见，听我们说：苏岱并不是您想象的那样
火光：asado 烧烤艺术
食谱
仔细观察拉丁美洲的香气，就会发现启发人心的明火烹饪新方法。
根茎美食寻味之旅
主厨让·米歇尔·拉法基的传统风味根茎炖菜
提及“根茎”，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司的厨房无疑是绕不开的话题。
从酒窖的核心到音乐榜单之巅：拉菲的歌
食谱
当拉菲罗斯柴尔德酒庄（Château Lafite Rothschild）的名字出现在全球各大播放列表中。