Lire Paradis Casseuil

Introduction

Château Paradis Casseuil est situé dans un lieu où les courants puissants se rencontrent et s’unissent à la terre : dans l’Entre-deux-Mers, région du Bordelais délimitée par les deux fleuves, la Dordogne et la Garonne. Il se dresse, entouré d’un imposant domaine forestier qui embrasse les vallées humides et les flancs des collines.

En utilisant la nature comme château, nous y intégrons les racines et le savoir-faire de notre famille en matière de vinification pour créer un vin de Bordeaux harmonieusement assemblé.

Nous respectons, nourrissons et célébrons le monde naturel, car sans lui, nos “vignes du paradis” cesseraient de prospérer et nous ne serions pas en mesure de créer nos vins.

Avec des âmes anciennes mais des esprits modernes, nous accueillons toujours les nouvelles idées et les opportunités d’explorer des approches innovantes pour penser et faire.

Le Vignoble

L’essence même de Château Paradis Casseuil réside dans son terroir, façonné par la molasse de l’Agenais, une formation géologique distinctive du plateau de l’Entre-Deux-Mers, mais également au calcaire à Astéries, qui apparaît au lieu-dit « Le Paradis ».

Chaque parcelle du vignoble est une toile vivante, tissée par les formations géologiques variées telles que le calcaire gréseux, les marnes, les argiles à nodules calcaires, et la molasse magnésienne bariolée.

Les sols présents sont souvent riches en argile et en calcium, offrant une porosité structurale exceptionnelle qui favorise l’ancrage profond des racines. La fraîcheur inhérente de ces terres devient un atout précieux, apaisant les vignes face aux saisons chaudes à venir.

L’encépagement du vignoble est constitué de Merlot (67%), Cabernet-Sauvignon (28%) et Cabernet Franc (5%). L’âge moyen des vignes est de 18 ans.Quand il est entré dans la famille DBR Lafite en 1984, Château Paradis Casseuil comprenait 14 hectares de vignes. En 1989, le domaine s’est agrandi de 9 hectares, ainsi que de chais situés au coeur du vignoble, à Sainte-Foy-la-Longue.

En 2013, Château Paradis Casseuil a entamé une nouvelle étape de son développement avec l’acquisition de 30 hectares supplémentaires de vieilles vignes de Cabernet-Sauvignon et de Merlot, élargissant ainsi son domaine à 53 hectares.

En janvier 2024, c’est un domaine d’une vingtaine d’hectares detenant une cuverie et un chai qui vient completer la propriété.

L’objectif ? progresser dans la vinification et révéler encore mieux les différents terroirs qui composent Paradis Casseuil.

Les Vignes du Paradis

L’idée de paradis ne nécessite pas de développement superflu : un mot évocateur, décrivant à merveille ce vignoble situé dans un endroit bucolique sur les collines surplombant la Garonne, enlacé par une forêt enchanteresse.

L’origine du nom du Château fait partie de la légende. On ignore quand et pourquoi ce qualificatif “paradisiaque” lui fut attribué. Mais il est certain qu’il ne sera pas désavoué !

Nos engagements

Au cœur des côteaux de l’Entre-deux-mers 

Fort de ses beaux vignobles vallonnés et de sa conversion en Agriculture Biologique, Paradis Casseuil se construit, engagé et responsable, comme une référence de l’Entre-deux-Mers.

Parfaitement intégré dans le paysage, le vignoble de Paradis Casseuil est composé d’ilots de vignes, l’implantation de plus de 1 km de haies contribue à favoriser les couloirs de biodiversité vers les bois et prairies. C’est un site propice au positionnement de ruches.

Ce château a rejoint la communauté B Corp en décembre 2023. Pour en savoir plus, cliquez ici.

En savoir plus sur Château Paradis Casseuil dans notre rapport RSE  

La vinification

En utilisant le meilleur de la technologie moderne, la fermentation de notre vin a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour permettre une extraction douce des tanins.

le Vin

Château Paradis Casseuil Rouge est un assemblage de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet Franc. Ce Bordeaux de caractère finement boisé se caractérise par des fruits rouges mûrs, des épices douces et des tanins souples.

Château Paradis Casseuil Blanc développe un joli bouquet aux notes franches et fraiches. C’est un vin droit avec beaucoup de volume en bouche. Les cépages sont vinifiés ensemble permettant l’élaboration d’un vin complexe et équilibré. Le vin est subtilement boisé ce qui lui confère un milieu de bouche plus ample. Il se déguste dès à présent.

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L’esprit de famille...
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