Un recorrido por tres cenas únicas organizadas en mayo de 2018 para celebrar los 150 años del Château Lafite Rothschild, con la participación de destacados aficionados de todos los orígenes.
Tres alegres degustaciones de añadas seleccionadas a lo largo de los 150 años de historia del Château Lafite Rothschild. Les compartimos el testimonio en forma de hermosos cuadernos de cata, llenados por algunos de estos ilustres comensales.
Todo empieza en 2017. Saskia de Rothschild y su padre, el barón Éric, conversan sobre la próxima celebración: los ciento cincuenta años transcurridos desde que su antepasado, James, adquirió el Château Lafite Rothschild. ¿Cómo honrar tal acontecimiento? Aunque tentador, una cata vertical de ciento cincuenta añadas en un pequeño comité, entre padre e hija, fue rápidamente descartada. Por razones evidentes de moderación, y también porque es más simpático degustar buenas botellas en buena compañía.
Saskia y su padre deciden organizar tres cenas en la primavera de 2018. Están decididos a mezclar los géneros: artistas, escritores, deportistas, grandes críticos. Cada encuentro reúne a un areópago diverso, cuya variedad debe ser la chispa de conversaciones fructíferas y notas de cata sorprendentes.
Nuestros anfitriones enfrentan algunos rechazos. Barack Obama y LeBron James no están disponibles, Michel Gondry tampoco. Pero Francis Ford Coppola responde a la invitación, acompañado de su hijo Roman, la tenista Amélie Mauresmo y el actor inglés Dominic West también. Menos sorprendente, el prolífico novelista estadounidense Jay McInerney, amante de los grandes vinos, también quiere participar. Al igual que los destacados críticos Jancis Robinson, James Suckling y Neal Martin; la artista Serena Carone o el ex Ministro de Cultura francés Frédéric Mitterrand.
Testigos de estos encuentros, algunas pocas fotografías y, sobre todo, los cuadernos dejados por cada invitado. En ellos, las notas de cata, a veces a ciegas, acompañadas de comentarios poéticos, precisos, ilustrados con brío: en conjunto, estas notas reflejan el placer de una degustación que trasciende los cánones normativos para convertirse en un ejercicio auténtico de libertad creativa.
Antes de que puedas juzgar por ti mismo, te compartimos la invitación enviada por Saskia de Rothschild a Francis Ford Coppola.
«Querido señor Coppola,
Hemos sabido que usted es amante del excelente vino tinto, y queríamos solicitar su ayuda en una misión un poco especial, una misión secreta que implica beber.»
Y por fin, las estrellas del evento: fragmentos seleccionados de los hermosos cuadernos de cata dejados por nuestros invitados.
El cuaderno de cata diseñado por la artista francesa Serena Carone, como un libro animado.
Dominic West, actor inglés, sobre la añada 1868:
“Like watching an oak bonfire, I am watching the sun’s energy being released after 150 years. An astonishing time capsule – a 19th century sun shining across the years.”
«Es como ver una fogata de roble, estoy viendo cómo la energía del sol se libera después de 150 años. Una cápsula del tiempo sorprendente: un sol del siglo XIX brillando a lo largo de los años.“
Eric de Rothschild sobre la añada 1881:
«¡Un milagro! Encanto, inteligencia, discreción, delicadeza — una canción de cuna que te lleva a los sueños más dulces.“
Yuko Kayabashi sobre la añada 1955:
«Un Lafite suave como una pareja acurrucada en silencio.»
«Un Lafite dulce como una pareja que se abraza con ternura.“
Frédéric Mitterrand, ex Ministro de Cultura francés, sobre la añada 1999:
«El visitante solitario y silencioso que nos lleva con él desde el primer sorbo. Pero cuidado, desaparece tan rápido como llega… Las uvas famosas. »
Francis Ford Coppola, director estadounidense, sobre la añada 1982.
Julia Oudil, sommelier, sobre la añada 1953:
«Parece 30 años más joven. Increíble. Cereza burlat. Toque de caramelo con leche. Una impresión de juventud, estructura tánica fundida, perfectamente integrada pero presente. Ciruela en aguardiente, hierbas frescas. Joven y vibrante.“
Saskia de Rothschild, sobre la añada 1945:
«Una bomba, un grano, una alegría para degustar. Mordisco de bosque, ceniza y polvo de lápiz, ¡pero frescura!»
¿Cómo un corsario de Louis XV dio su nombre a uno de los vinos más prestigiosos de Pauillac? El historiador Laurent Chavier encontró la respuesta en los archivos.
Ficción del primer día del Baron James de Rothschild en Pauillac.
Durante mucho tiempo, no supimos si el barón James pudo viajar a Château Lafite tras la adquisición de la propiedad en agosto de 1868 y antes de su muerte a finales de ese mismo año. Gracias a las investigaciones realizadas para nuestro Almanaque, hemos descubierto el final de la historia. Se encontró constancia de la visita del barón en un breve artículo de dos líneas, con faltas de ortografía, publicado en un importante diario de la época, Le Constitutionnel.