Los artesanos de la tonelería de Domaines fabrican los recipientes que alojarán al vino durante muchos meses. Esta etapa al interior de las barricas es de gran importancia en la crianza del vino. Dada la complejidad técnica que reviste la elaboración de las barricas, el tonelero lleva sobre sus hombros una gran responsabilidad. De la elección de la madera, de su selección durante la fabricación, de la fineza de su trabajo al preparar las duelas y del cuidado aportado durante el montaje dependerá la calidad final de nuestras barricas.
La tonelería de Domaines se encuentra ubicada en Pauillac. Según dicta la tradición de la región de Médoc, Lafite siempre ha contado con su propia tonelería. El equipo actual consta de cinco toneleros que trabajan durante todo el año en la fabricación de 2.000 barricas que posteriormente se utilizan en todas las propiedades del grupo.
El roble seleccionado para las barricas proviene de los extensos bosques de Allier y Nivernais. La madera se seca al aire libre durante dos años en Lafite antes de pasar al proceso de fabricación. Esta autonomía permite controlar el origen geográfico de la madera, la calidad del secado y el tostado.