芒果去皮，胡椒洗净晾干，鳄梨及生姜去皮并全部切丁备用。滤干蟹肉，切碎并除去较粗的肉块。调好番红花蛋黄酱。隔层放蛋黄酱并交替装满4杯，放在阴凉处，酒上切碎的香菜后食用。
拉菲罗斯柴尔德传奇
波尔多白
佐配芒果沙拉佐蟹肉
信息
- 材料
-
- 芒果1枚
- 红辣椒1/2段
- 鳄梨1枚
- ‘查特卡’牌蟹肉
- 生姜1块
- 香菜1束
- 蛋黄1个，芥茉，橄榄油
- 盐，胡椒
- 番红花蕊
- 准备时间
- 15分钟
准备时间
4人份
>配酒
拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多白
葡萄酒果香浓郁，余味鲜活，与微酸的芒果及蟹肉的碘味形成绝配。
与年份较新的拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多白配食
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