艰难的一年，我们真不希望老赶上这样的天气！
从一开始就不太顺利，4月24日下了冰雹。随后的花期（6月10日）较往年错后，而且因为开花期间气候潮湿，授粉不太理想，对潜在品质产生了直接的负面影响。
六月和七月期间，高温和潮湿相互交替，非常有利于真菌的生长：除了葡萄树的霜霉病和白粉病以外，森林中的牛肝菌和鸡油菌也是长势颇丰！
对于疾病的抵御非常艰难，但这也正是葡萄农的艺术所在。在遵守了我们在《可持续发展》宪章中所定条规的基础上，葡萄园主管将这一艺术展现得淋漓尽致。
八月底，在持续高温下，我们发现了葡萄成熟的程度开始有所不同，这也会为收获时刻的挑拣带来难度，而且与往常相比，对于各田块收获顺序的决定也更为复杂。
九月底时，灰霉菌给红葡萄园内带来的压力越来越大，挑拣团队在“视觉挑选机”的帮助下表现出了高度的专业精神。
在莱斯古堡，灰霉菌有所发展，但却因潮湿的环境失去了贵腐的特征。
尽管所有人都不断努力、不断尝试，但结果证实：我们仅酿制一款宜人的拉菲罗斯柴尔德莱斯珍宝，富含果香和花香；还有一款清爽、芳香的拉菲罗斯柴尔德莱斯之星。
夏尔•舍瓦利耶
