拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷红葡萄酒

奥克地区餐酒

雾禾山谷的法语原名“Val de l’Ours”(直译为“熊谷”)是奥希耶这一酒名的词源涵义。以前,这一地区被森林和灌木丛所覆盖,并且因山峦和丘陵而地势起伏,经常会有熊出没于此。在葡萄达到最佳成熟度时采摘下来,除梗后,根据传统浸渍方法进行酿造。
浸渍期为10到12天不等,期间进行轻柔提取,发酵温度偏低(约25°C),使用不锈钢酒罐,以将葡萄酒 的芳香潜力全部保留下来。

 

 

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