拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷红葡萄酒

奥克地区餐酒

雾禾山谷的法语原名“Val de l’Ours”（直译为“熊谷”）是奥希耶这一酒名的词源涵义。以前，这一地区被森林和灌木丛所覆盖，并且因山峦和丘陵而地势起伏，经常会有熊出没于此。在葡萄达到最佳成熟度时采摘下来，除梗后，根据传统浸渍方法进行酿造。
浸渍期为10到12天不等，期间进行轻柔提取，发酵温度偏低（约25°C），使用不锈钢酒罐，以将葡萄酒的芳香潜力全部保留下来。

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