洋葱去皮切成薄片，在橄榄油中轻微上色10分钟使呈棕色，加入鸡块并再烹煮30分钟。取出鸡块，去鸡皮，留下鸡肉，将鸡肉切成小块。
将鸡肉块与洋葱慢火烹煮，加入蜂蜜，松子，肉桂，并加入盐及胡椒调味并搅动。加入10厘升（4液量盎斯）水，烹煮15分钟，然后大火再煮10分钟。酒上切碎的香菜并搅动。将黄油慢火熔化，用刷子在4张酥皮上涂上黄油，然后4折，放入4个小碟中，使大部分酥皮的边部悬空。在每个碟子的中心加入1/4的混合物，将酥皮的边部折放入碟中。
将余下的酥皮对折切开，用刷子涂上黄油，将每半张皮对折，将其放入碟中，并将酥饼的边部折起。在预热200°C （煤气刻度6/7)的烤箱中烤15分钟后取出立即食用。
拉菲罗斯柴尔德
珍藏波尔多红
佐配北非式珠鸡千层派
信息
- 材料
-
- 珍珠鸡1只，切成块
- 松子1把
- 大白皮洋葱2块
- 肉桂粉
- 液体蜂蜜2汤匙
- 盐，胡椒、橄榄油
- 新鲜香菜1束
- 薄酥皮6张
- 1大块黄油
- 肉桂一个
- 准备时间
- 15分钟 -
- 烹饪时间
- 90分钟
准备时间
4人份
>配酒
拉菲罗斯柴尔德珍藏波尔多红
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