将羊排与未去皮大蒜及迷迭香平放（羊皮划开）在烤盒中，用盐及胡杯码味，酒上切碎的薄荷。放入烤炉中烤制10分钟。将羊排竖放在托盘上，然后将生肉在180°C（煤气刻度6）再烹制10分钟至三分熟。
关掉烤箱，让肉静置5分钟。
然后与大蒜瓣及肉汁一起立即食用。用盐与胡椒在羊排各侧码味。
拉菲罗斯柴尔德
传奇梅多克
佐配香草羊肋排
信息
- 材料
-
- 羊肋排1根切成8段
- 新鲜薄荷一束
- 迷迭香3支
- 盐，胡椒
- 大蒜4瓣
- 橄榄油
- 准备时间
- 10分钟 -
- 烹饪时间
- 25分钟
准备时间
4人份
>配酒
拉菲罗斯柴尔德传奇梅多克
浓郁高贵的葡萄酒，加之持久不绝的余味，配与多汁滑嫩的羊羔肉，带着熟透薄荷的渺渺香气，堪称经典。
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