制桶工匠在集团的制桶工厂里制作橡木桶。而葡萄酒则在这些桶中陈酿一段相当长的时间。在橡木桶中的这一道工序对于葡萄酒的陈酿来说至关重要。由于制桶过程中涉及很多技术因素,所以制桶工匠肩上所担的责任重大。木材的挑选、制作中的筛选、桶板的加工打滑以及最后精确的装配都对橡木桶的最终质量有着决定性的影响。
集团制桶厂位于波亚克。根据梅多克的传统,拉菲始终保有一处制桶工厂。目前有5名专业制桶工匠,年产约2000只高级橡木桶,仅供集团内不同的酒庄使用。
制桶的橡木精选自阿利耶和尼韦奈森林,运到拉菲古堡后需露天风干两年,才可开始进行加工。我们因此可以自主,对木材的产地、风干的质量、及装配过程中的烘烤加以控制。