18世纪时，莱斯古堡是郎贡地区加尔默罗会修士们的财产。城堡在大革命期间被充公，并在1790年左右被作为“国家财产”公开售卖给了马赫哈克先生。后者当时为雷奥良产区拉罗维耶酒庄的业主。
1855年进行葡萄酒分级时，古堡的掌权者是麦讷先生。莱斯古堡的优质风土让其荣登苏岱与巴萨克产区顶级一等地位。其后百余年间，酒庄几易其主：查尔斯·克里宾（1870年左右）、鲍尔·迪弗利耶（1892年）、班尼尔先生（1907年），之后是盖斯奎东家族（圣爱斯泰夫产区加隆希格尔城堡的所有者），战争期间是P.F.贝利（美国公民，维克特·德·博泽特的妻舅），之后是巴拉雷斯奎先生（1957年），再后来是阿尔伯特·尤利尔，他热衷于苏岱的“甜葡萄酒”。
终于在1984年，莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团产业之一，此时它拥有的土地面积已经有110公顷，其中葡萄园占地68公顷。为了展示出莱斯古堡土地的潜力，堡主实施了严格的措施，包括葡萄采摘后进行极其仔细的筛选，之后在橡木桶内进行发酵，发酵后须分级选出最好的酒进行调配，以酿造顶级酒。
1989年建起新酒窖以期延长酒在桶中的陈酿时间。因筛选更为严格，从90年代起正牌酒的产量大大减小，而1993年更是因质量不足而停产。（1977年和2012年同样无产）
2000年开始翻建陈酿酒窖，同时修建新的发酵间并为葡萄筛选间和压榨室添置现代化技术设备，使酒质自1985年之后又向前迈进一大步。
为甄选做出的最初努力为我们带来了品质出众的三个年份，1988、1989和1990。从1995到2000的整个十年中，品质极佳的琼浆层出不穷，这是对付出努力的最高回报。由于天气未造成不良影响，1996、1997、1999、2001、2003和2005这些年份酒品质出众。2001年份拉菲罗斯柴尔德莱斯古堡还入选《葡萄酒观察家》，被评为2004年度最佳葡萄酒。
