Les grandes pluviométries de novembre à février ont bien remis à niveau les nappes phréatiques, déjà bien remplies par les années 2012 et 2013, supérieures ou équivalentes aux moyennes annuelles.
Le débourrement a été précoce, suivi d’une floraison homogène dans la première semaine de juin, favorisée par une élévation des températures. Comme toujours, les conditions climatiques ont été au centre de nos préoccupations de viticulteurs et nos équipes ont œuvré tout au long de l’année pour amener à maturité un raisin en parfait état sanitaire.
Les rendements ne sont pas très généreux, mais l’important est dans le verre !
NOTES DE DEGUSTATION (À LA MISE EN BOUTEILLE)
Une très belle fraîcheur et expression aromatique s’expriment, particulièrement à partir du sauvignon et sa note de buis, intimement liée aux très légères notes boisées de la barrique.
Le sémillon s’affirme plus dans le début de bouche et apporte longueur et solidité à ce vin qui doit se boire jeune.