Le groupe Domaines Barons de Rothschild (Lafite) est heureux d’annoncer le lancement de son second vin pour le Domaine de Long Dai, en Chine.
En 2019, le groupe révélait l’identité tant attendue de son domaine en Chine et la mise en marché du premier millésime de son Grand Vin, Long Dai. Cette année DBR (Lafite) se lance un nouveau défi avec la sortie d’un second vin, Hu Yue.
«A l’origine du nom Hu Yue, une alliance sacrée entre la culture chinoise, respectueuse des éléments qui l’entourent et le cycle d’une nature incontrôlable.» précise Saskia de Rothschild, Présidente de DBR (Lafite). « Et quel meilleur symbole que «Hu» la tablette de jade qu’utilisait autrefois les vignerons pour prier pour que la récolte soit bonne!»
Associé à un autre caractère (po), l’ensemble désigne l’ambre (Hu Po) d’une importance culturelle en Chine. Le symbole «Hu» rappelle également le tigre, second animal sacré en Chine. Le second symbole «Yue», représente l’ensemble des 5 montagnes sacrées de Chine et rappelle le mont sacré Dai cité dans le nom du domaine.
« Pour élaborer ce Second Wine, l’équipe de la propriété a soigneusement choisi un assortiment de parcelles parmi nos 420 terrasses.» explique le Directeur Technique Olivier Trégoat. «L’objectif était de révéler un caractère profondément aromatique, avec des arômes de fruits noirs et une signature épicée qui le différencie de notre Grand Vin.»
La région de Shandong bénéficie d’hivers doux et de belles arrière-saisons, permettant des conditions optimales pour le développement des raisins. Le millésime 2018 n’a pas échappé à la règle, et constituera probablement un millésime de référence dans la région avec une maturation idéale et des vins parfaitement équilibrés.
Hu Yue continue la tradition des vins de Long Dai, composé à la fois par des cépages emblématiques bordelais, comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot, et des cépages plus méridionaux comme le Marselan et la Syrah, permettant ainsi des équilibres harmonieux, entre rondeur, finesse et longueur ponctuer par une complexité et profondeur dans l’assemblage final.
Ce Second Vin est assemblé après dégustation de chaque cuvée puis est élevé en fûts de chêne issus de la Tonnellerie des Domaines pendant 12 mois.
Nous retrouvons un équilibre caractérisé par la rondeur, la richesse et une précision, signature des vins du Domaine de Long Dai et de DBR (Lafite). Hu Yue est puissant et charmant, comme le tigre représenté sur la bouteille.
Hu Yue sera commercialisé en direct au Domaine de Long Dai à partir du mois d’août, et prochainement sur le flagstore WeChat de la propriété.