Nuestros Cabernet Sauvignon para Cromas Gran Reserva han sido seleccionados en parcelas situadas en las estribaciones de Santa Lucía, donde se benefician de una exposición e intensidad luminosa óptimas.
El contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas es especialmente extremo en estos viñedos, por lo que las condiciones son absolutamente favorables para una lenta maduración de nuestro emblemático varietal, con un periodo entre el envero y la maduración de hasta 75 días.
El Cabernet Sauvignon se vendimia a finales de la temporada, cuando las hojas ya han cambiado de color y la finca ya se viste con sus vibrantes tonos otoñales.