时事消息

巴斯克酒庄 2017年份采收报告

干燥高温的2017年份

从季初开始,也就是9月以来,高温一直持续,使得本季采收提前了20天。
年降水量约300毫米(2016年540毫米),我们在初春就采取了灌溉措施。
冬天的温度接近正常值,最高温度达21ºC,而最低气温低过-1ºC。
高温来得太早,刚一进9月就暑气连连,记录显示,上一个年份超过30ºC的最高温发生在11月到2月之间。
夏天非常热,超过30ºC的时间达330小时(2016年同期为164小时)。
高温一直持续到采摘。日照强度达到181.2 W/m²,并且降水很少,导致了采摘提前到2月16日开始,比2016年早了20天。
天气对产量造成了很大影响,尽管对酿造拉菲罗斯柴尔德巴斯克特酿和拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世两款酒的葡萄田的绿色收获作业已作出相应调整
不过,令人欣慰的是虽然产量下降了,但酒的品质非常好,浓郁度很高。

2017:产量减少但酒更浓,品质好

卡本妮苏维翁:高温的到来略早于转色期,直到成熟期还一直持续,使得卡本妮苏维翁提前并加速成熟。
转色期与达到成熟这二者的间隔比通常要短,导致果串和果粒都比往年要小。
采摘从3月15日到4月25日分批进行。初酿的葡萄酒浓郁度高,单宁含量足,除了黑果香之外还有几许樱桃酒和烧焦的香气,展现出很好的陈酿潜力。

希哈:同样提前收获,采摘时间为2月23日至3月15日,酿出的葡萄酒从出罐开始就呈现深邃浓厚的颜色,单宁结构清晰,需在集团自产的橡木桶里经历陈酿。辛香与花香伴着墨香,共同构成葡萄酒的嗅觉特征。

卡麦妮:对于卡麦妮来说总体而言是个好年份,因为热量能减少这种葡萄不太受人喜欢的植物味。酿出的葡萄酒浓厚、色深,花岗岩土壤里相对年轻的葡萄树产出的单宁结构略有棱角,老藤所产的酒则是上品。

夏多内:巴斯克种植的夏多内葡萄带来浓稠感和油质感,而在更靠近太平洋的地方——卡萨布兰卡种植的夏多内则带来清新的口感以及白梨、菠萝和槐花的香气;二者的组合创造了奇迹。夏多内的采摘时间为2月16日至22日,比正常年份提前了大概3个星期。

白苏维翁:尽管这个年份略偏热,但白苏维翁仍是展现出一种不错的清爽感。酒中散发出柑橘、黄杨木、绿芦笋的芳香,口中的平衡感很是迷人。采收时间从2月20日一直延续至3月15日,比2016年份提早了近一个月!