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2015年份采收报告,巴斯克酒庄

敬请阅读集团旗下智利庄园——巴斯克酒庄2015年份的采收报告。

 

一个丰富且早熟的年份

这个年份的冬季多雨,春季凉爽的夜晚与高温的白天形成对比,夏季干燥,季末天气极为炎热,前所未见。这年的天气状况与上年很是不同,去年冬季尤为干燥,且受到严重霜冻的侵扰。

春季气温极高,甚至达到33°C,完全没有受冻的情况。几场雨水未对葡萄造成不良影响,反而有助于维持春季土壤的湿度。

夏季气温攀至新高,2、3月内达到39°C,对每年的这段时期来讲极不寻常。高温,加之夏季缺雨,宣告了提早采收和一个浓郁的年份。

 

提早采收,以维持完美的成熟度

冬季与往年相同,随后的春季高温、无霜冻,夏季异常炎热,这些条件导致收获提早进行,比上一年早了近两周。

极度的高温让葡萄中的吡嗪气味几乎消失殆尽。采收期间的天气状况极好,降水量仅有14毫米。 

 

卡本妮苏维翁产量颇丰、夏多内富于表达、卡麦妮风格再现、希哈美味曼妙、苏维翁优美纯净

卡本妮苏维翁:红果芬芳丰富,新鲜的樱桃香气尤为明显,还有薄荷、迷迭香、核桃香,以及一丝培根香。葡萄酒口感饱满,结构宜人。单宁柔和、丝滑且圆润。
采收时间:4月1日-5月13日 

卡麦妮:这款酒是葡萄品种特征当之无愧的代表,夹带着黑胡椒和龙蒿的辛香。除此以外,还有浓郁的桑椹香和幽幽的肉豆蔻气息。酒感丰富,特色十足,单宁优雅。
采收时间:4月29日-5月12日

希哈:成熟的覆盆子香成为这年葡萄酒的标志。紫罗兰和粉红胡椒妆点着宜人的繁郁芬芳。同往年一样,张扬的单宁为葡萄酒带来调配中必备的结构感和典型特征。
采收时间:3月24日-4月6日

夏多内:年复一年,这类品种展现出惊人的果香和玲珑的酸度。香蕉、橘子、榛子和野杏仁的浓郁芳香跃然而出。葡萄主要源自受强烈海洋性气候影响的风土,但同样源自,而且越来越多地源自巴斯克酒庄本身。
采收时间:3月2日-4月1日

苏维翁白:葡萄酒拥有精致的典型性。该品种的纯净感揭示出一种既新鲜又多汁、既油滑又平衡的水果特征。青苹果、新鲜菠萝、梨和青柠檬的芳香融在一起和谐叫绝。
采收时间:3月18日-4月2日

 

2015年份采收报告的撰写人为巴斯克酒庄总经理克罗蒂奥•纳兰霍、酿酒师马尔切洛•加利亚多、葡萄园负责人恩里克•马尔克斯和拉菲罗斯柴尔德集团国际部技术总监埃里克·科勒。