瓏岱

中国丘山山谷

瓏岱酒庄位于中国东北部山东省丘山山谷腹地。

葡萄园始建于2011年,遍布于丘山山脚花岗岩质土壤的梯田之上。得益于山东的晚季,葡萄可在全熟之后分茬人工采摘。360级梯田使彼此之间存在风土差异,进而影响葡萄的生长,因此需要额外的悉心呵护。

优化调整延续于整个生长季节,并最终决定最佳的收获日期,确保葡萄达至最佳成熟状态。

瓏岱 中国丘山山谷

年份

  • 年份2018

    • 赤霞珠,
    • 马瑟兰,
    • 品丽珠

    2018年可能会成为山东省非常具有代表性的年份,葡萄达到非常好的成熟度,酿造出的美酒具有良好的平 衡性。春季有零星阵雨,亦不乏晴日阳光,非常适宜葡萄生长。6月前4天的开花条件对坐果非常有利,因 此我们的各类葡萄品种都有很好的叶果比例 虽然8月经历了一段干旱时期,但在很大程度上减少了病虫 害的威胁,保证了高质量的转色期,使得果实直至收获均保持健康状态。收获季选用晚采收,以使葡萄达 到理想的成熟状态。根据各个梯田田块的成熟度,瓏岱酒庄中每年都要进行细致的分区采收,以保证每块 梯田之上的葡萄都在适宜的日期被采收。当采收季开始,我们于9月12日首先采收梅洛,并在10月的5-13 日采收了赤霞珠,结束了采收季。

    品酒笔记(灌瓶时)

    初闻这款佳酿,鼻腔中充满蓝莓等黑色水果的气息,但很快被肉豆蔻和甘草的香料气息占据。随着与氧气 的接触,酒液逐渐散发出山楂和紫罗兰的花香,这是来自瓏岱酒庄中马瑟兰特有的标志性香气。此款酒口 感浓郁,以蓝莓和黑莓等黑色水果为主,并伴有烘烤和可可的香气。结构精致,单宁浓郁、优雅,回味悠 长。

  • 年份2017

    • 赤霞珠,
    • 马瑟兰,
    • 品丽珠

    这一年份最为特殊的气候事件当属季初时相对干燥的天气。这一提早到来的缺水状况让此后——特别是生 长周期的第二阶段,传统上的雨季期间——有可能出现的长势过猛的现象得到了有效地控制。8月3日,葡 萄园遭遇了强降雨(数小时内的降水量达150毫米);8月5日,葡萄园的西侧遭遇了冰雹。这两次虽然动 静颇为吓人,但除了在一些较陡的区域冲刷出几条水沟之外,并未给葡萄园带来什么直接的危害。整个成熟期的天气状况极好,而且,昼夜温差在今年更为显著,这不仅有利于葡萄达到苯酚成熟,而且还 得以让葡萄保持最佳的健康状态。今年,各个田块经历了多至三轮的采摘,以确保总能在最恰当的时刻剪下每串葡萄。季初时的缺水状态严 重影响了产量,单产低至每公顷20百升左右。而采收时间则因对田块做出的极为精细的分区而被拉得更长。收获始于9月8日,结束于10月25日,其中有 10天为实际采摘日。

    品酒笔记(灌瓶时)

    葡萄酒的香气以黑莓、蓝莓等黑色果香为主,马瑟兰这一品种带来了幽幽的香料和紫罗兰的气息。入口清 新、活泼,随后在口中表现出丰腴饱满的特质。得益于在法国橡木桶中长达18个月的陈酿,单宁优雅宜人。