拉菲罗斯柴尔德巴斯克珍藏卡麦妮

科尔查瓜产区

拉菲罗斯柴尔德巴斯克珍藏卡麦妮是巴斯克酒庄团队历时三年的研究成果。他们对这一葡萄品种投入了特别的关注。卡麦妮在其原籍——法国已几近消失,却在智利蓬勃发展,成为标志性的葡萄品种。

对灌溉、产量实施严格监控,在采摘时仔细挑拣,以完成首要目标,即仅收获达到完美成熟度的葡萄果实。结果就是孕育出了一款以成熟果香和多种辛香诱人不已的佳作,辛香之中有不少可以与智利特色菜的风味相呼应。

拉菲罗斯柴尔德巴斯克珍藏卡麦妮 科尔查瓜产区

年份

  • 年份 2015

    • 100% 卡麦妮

    这个年份的天气条件与往年相似。冬季多雨,春季白日高温(33°C),夜晚凉爽。夏季的热浪持续不断,1、2月有时甚至能达到39°C。这些条件,加之对葡萄树和缺水压力的有效管理,最终获得拥有优雅、和谐单宁的葡萄,这也是此类葡萄品种的典型特征。

    品酒笔记(灌瓶时)

    优美、浓郁的红宝石色光泽。酒中释放出如樱桃、桑葚、石榴和李子的红果芬芳,之后,黑胡椒、红柿子椒、黑橄榄、烤蔬菜、肉桂、雪松和熏辣椒的香气紧随其后。口中可以感受到苦巧克力、樱桃利口酒的香气。单宁柔和宜人,持久不断。一款极具典型性的葡萄酒。

  • 年份 2014

    • 100% 卡麦妮

    2014年的天气条件极不寻常。春季的霜冻降低了挂串数,但促进了品质的提升,在采收时分达到优异的浓度。这些条件加之在葡萄园内完成的作业,包括较早的疏叶和在水压力方面精细的灌溉管理,最终获得一种品质极佳的优雅果实。

    品酒笔记(灌瓶时):

    身着鲜亮的深红宝石色酒裙。酒中的果香令人联想起樱桃、桑葚和熟李子,烤榛子、黑胡椒、熟红椒、黑橄榄酱和烤茄子的芬芳构成了香气的背景音调。口中,黑巧克力、樱桃利口酒和黑橄榄的味道与优雅、持久的单宁和谐融为一体。
    整体而言,果香和辛香在酒中非凡统一,成为佳酿个性与特点的组成元素。

  • 年份 2013

    • 100% 卡麦妮

    这一年份的特点是夏季极为炎热,尤其是1、2、3月。4、5月时,气温有所下降,以至于推迟了采收卡麦妮的时间,比上一年晚了一周。此外,降水量比2012年高出123毫米,主要归因于12月异常充沛的雨水(76. 3毫米)。对自动灌溉系统的精确监控,加之对葡萄园的严格管理,让酒庄收获了品质优异的葡萄,忠实地表达出这类葡萄品种的独特个性。

    品酒笔记(灌瓶时)

    酒裙呈明亮、深邃的红宝石色。香气郁郁,红果的芬芳令人想起黑樱桃和桑椹,水果蜜饯、黑胡椒、成熟的绿胡椒、朝鲜蓟心和意式茄子开胃菜的香气突显出卡麦妮品种无与伦比的特点与风格。葡萄酒的香气与口感交相辉映,口中可感受到苦巧克力、樱桃利口酒和新鲜蓝莓的味道,优雅的单宁也前来作陪,让口感更为馥郁,令品酒客经历一段丰富异常的体验。

  • 年份 2012

    • 100 % 卡麦妮

    这一年的降雨量少于往年,仅有409毫米,只有正常平均雨量的58%。天气状况较有利于控制卡麦妮葡萄树的产量。

    技术团队想尽了一切办法,来增强这类葡萄品种的独特个性。疏叶和缺水压力为果实的成熟和清爽感的保持提供了契机。

    采收于4月26日至5月10日期间展开,卡麦妮是一种晚熟的葡萄品种。

    品酒笔记(灌瓶):

    优美的紫色酒裙。
    葡萄品种的典型特点体现在果香的表达中,如樱桃、桑椹和李子。鼻中可探测到黑胡椒和月桂的芳香,还有一丝咖啡、苦巧克力、薄荷与肉豆蔻的气息。入口柔和,且不乏深邃,平衡和谐,魅力迷人。卡麦妮的全部潜力尽展于酒中。
    此酒可配予奶酪、面食或肉类。