拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷红

奥克地区餐酒

雾禾山谷的法语原名“Val de l’Ours”(直译为“熊谷”)是奥希耶这一酒名的词源涵义。以前,这一地区被森林和灌木丛所覆盖,并且因山峦和丘陵而地势起伏,经常会有熊出没于此。
拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷红葡萄酒是由奥希耶葡萄园技术团队精心出品的一款佳酿,有着平衡、果味清爽以及优雅、甘美的特点。

拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷红 奥克地区餐酒

年份

  • 年份 2015

    • 卡本妮苏维翁60%
    • 希哈40%

    如往年一样,朗格多克的气候差异显著。北部地区在夏末遭受强降雨影响,同期,靠南的纳博讷却是滴雨未降。
    在奥希耶,从萌芽到开花,再到成熟期,本年份的天气条件让整个植物生长季都处于理想状态。
    稳定的天气条件保障了我们全部田块上的葡萄均达到最优成熟度,各类葡萄品种——从早熟的夏多内到晚熟的慕韦度和卡本妮苏维翁都展现出极美的芬芳特征及完美的平衡度。

    品酒笔记(灌瓶时):

    红宝石色光泽。
    散发出红果香和肉桂香。
    口中单宁细腻,卡本妮苏维翁的特征明显。
    口感悠长,鲜果宜人,清新爽利。

  • 年份 2014

    • 卡本妮苏维翁60%
    • 希哈40%

    朗格多克的天气状况极为不均,各产区受到了不同程度的影响。当地南北两端雨水相对过剩,中部却出现缺水状况。

    就算在奥希耶庄园内部,这年的天气条件在不同风土和不同葡萄品种间也引起了差异。

    尽管2014年的天气条件与上一个年份极为不同,但在葡萄酒的平衡方面却有着一些相似之处,拥有不错的提取效果、细腻的芳香特征和稳实的清爽感。

    品酒笔记(灌瓶时)

    明亮的红宝石色,泛着紫色光泽。
    散发出混合着红果和肉桂的芬芳。
    口中,希哈芳香的细腻感和卡本妮苏维翁的丝滑单宁完美地融为一体。 悠长的口味以新鲜红果划上句号,持久的清爽感为酒增添一份优雅。
    最佳饮用期:2015-2016

  • 年份 2013

    • 卡本妮苏维翁60%
    • 希哈40%

    这年的天气状况影响到了法国很多葡萄园,朗格多克虽然幸免于难,但这里的2013在天气方面仍是个不同寻常的年份。
    2012-2013年的冬季降水极少,但2012年秋季的雨水充沛,大量的水资源得以储备,确保了生长季节的开端势头良好。
    2013年冬季的气温一直是在朗格多克的正常值范围内,较为温和,与寒冷潮湿的春季对比明显。7、8月阳光普照,高温炎热,将弥补一些本季中观察到的延迟。
    9、10月份较为凉爽、干燥,单宁因此得以缓缓成熟,还让所有葡萄品种都保留了酸爽感。

    品酒笔记(灌瓶时)

    颜色:迷人的红色酒裙,色彩饱满,泛着一丝蓝光。
    香气:芬芳馥郁,两类葡萄品种为这款佳酿作出了自己的贡献。
    口感:入口圆润柔和,该年份的清爽特征成为酒液的基架,红色果香漫溢。口感极为饱满,以细腻、成熟的单宁为依托,在口中持久不散。
    最佳饮用期:2014-2015

  • 年份 2012

    • 65 % 卡本妮苏维翁
    • 35 % 希哈

    2012年份的冬季有着相当长的一段寒冷时期,肆虐了整个2月,其中,连续12天的温度在零度以下,而且有着在当地极少达到的最低气温(近-10°C)。尤为干燥的冬季让人们有了存水量短缺的担忧,但是3、4和6月份降雨丰富,让葡萄园避免了缺水的压力。

    夏季的温度和雨水与正常值相符。这个年份的困难主要集中在了较为寒凉的9月,该月末还降临了一场暴风雨。这样的天气状况虽然没有影响到我们葡萄的品质,却让采收过程变得较为微妙。

    品酒笔记(灌瓶时):

    色深,泛着紫色光泽。
    鼻中的香气以覆盆子、草莓和其它红果的酸甜感展现出了年轻的特征,清爽感也是本年份的特点。入口直率,有着明显的酸爽感。尽管葡萄酒还很年轻,但很优雅,而且余味悠长、和谐,已经融化于口的单宁成为了酒的骨架。

  • 年份 2011

    • 70 % 卡本妮苏维翁
    • 30 % 希哈

    2011年份的特点是冬季凉爽,降雨略显不足且光照时间变化较大。春季,与法国其它地区葡萄园不同,朗格多克地区享有均衡的降雨。温和的气温加速了葡萄的生长,与往年相比,2011年的生长周期在入夏之初就已经提前了近15天。

    然而,6月和7月有着比往年更为清凉的天气,葡萄园失去了之前积累起来的提前势头。几场雨水让存水量维持在了保证转色期和成熟期正常进行的必要水平。

    秋季异常炎热,贯穿了2011年的整个采摘季。

    品酒笔记(灌瓶时):

    深浓的颜色,泛着石榴红光泽。
    鼻中香气浓郁,草莓和樱桃的香气明显,成为了2011年的一个显著特点,这是一个“香脆”的年份。
    口中,入口时柔和、直爽,浓度略低于前几个年份,但这一年份的细腻感却胜于以往。
    尾香悠长、和谐,并由年轻却不失优雅的单宁充实了起来。

  • 年份 2010

    • 70 % 卡本妮苏维翁
    • 30 % 希哈

    2010年冬天强大的冷气流多次侵袭,气候寒冷。
    4月气候温和跟3月清凉的气候落差很大,5月份更是寒冷多雨,甚至下雪,导致葡萄树苗的生长期延后。夏天炎热,但降雨量不足,所以并无法挽救延后的生长期。
    尽管5月份潮湿多雨,降雨量规律而稳定,但冬天降雨有限,所以,2010年整体的雨量分布仍属不足。然而,奥希耶较为“清凉”的风土让其较少受到干旱的影响,但采收期仍较前一年晚了10天。
    秋天白昼气候温和、夜晚寒冷,葡萄得以渐缓成熟,此年份酒的质地也因此颇为均衡。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒液色泽深湛,立刻就予人一种丰富的感觉。
    酒气颇为大方。这款2010年份较往年更具朗格多克的特色风味,想必是因为卡本妮苏维翁葡萄的口感略微低调。再加上浓郁的希哈,更是加强了朗格多克的特征。酒中夹杂着微酸的黑加仑的芬芳。
    此款酒在入口时即颇为柔顺,饱满丰腴,单宁绵密爽口,酒精浓度颇高,但并没有醇烈之感,余味悠长。两种葡萄配和得恰如其份,相得益彰,使这款酒表现得相当和谐。

  • 年份 2009

    • 60 % 卡本妮苏维翁
    • 40 % 希哈

    2009年朗格多克地区的天气状况极为不稳。冬天多雨,湿气含量充足。4、5月气候温和,葡萄得以适当地生长。1月份风速超过180公里的暴风雨Klaus过境,所幸奥希耶的葡萄园得以幸免于难。 夏天气候温度偏高,因此加速了一些葡萄品种的成熟,如夏多内葡萄。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒液呈石榴红及深紫色。酒气中明显的蕴含着卡本妮苏维翁和希哈葡萄的香气,两者相形益彰。另外,甘草和紫罗兰的香气充分地融合在红果和希哈葡萄特有的香料味中,相当微妙。
    入口口感充分显现出朗格多克葡萄酒的风味:具爆发性、有广度;接着,口感细密调和,酒味渐显温润。单宁圆浑如丝般柔顺。余味口感清新,弥漫着甘草和香料的香气。

  • 年份 2008

    • 55 % 卡本妮苏维翁
    • 30 % 希哈
    • 15 % 其它品种

    2008年的冬天和春天都非常干燥,但值得庆幸的是,5月底时雨量非常充沛。尽管整个干旱情况严重,但是葡萄仍受惠于一些极其重要的阵雨,为其生长带来很大助益。整个夏天海风继北风而吹,日照规律,气温也比平均温度来得低。

    品酒笔记(灌瓶时):

    浓郁的酒裙,充满了甘草和红果香。
    入口直爽,单宁明显,但丝滑顺口。尾味清爽、辛香。