拉菲罗斯柴尔德奥希耶西慕

奥克地区餐酒

拉菲罗斯柴尔德奥希耶西慕是结合了法国南部两大葡萄品种的一款经典地中海调配酒。
在这款酒中,慕韦度与希哈的融合带来了单宁的强度以及浓密的感受,主要表现为口中余味悠长,并且带有卡本妮苏维翁本身缺少的辛料香,富有当地独有的特征。

拉菲罗斯柴尔德奥希耶西慕 奥克地区餐酒

年份

  • 年份 2011

    • 70 % 希哈
    • 30 % 慕韦度

    2011年份的特点是冬季凉爽,降雨略显不足且光照时间变化较大。春季,与法国其它地区葡萄园不同,朗格多克地区享有均衡的降雨。温和的气温加速了葡萄的生长,与往年相比,2011年的生长周期在入夏之初就已经提前了近15天。

    然而,6月和7月有着比往年更为清凉的天气,葡萄园失去了之前积累起来的提前势头。几场雨水让存水量维持在了保证转色期和成熟期正常进行的必要水平。

    秋季异常炎热,贯穿了2011年的整个采摘季。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:深石榴红色,泛着紫色光泽。
    香气:鼻中香气浓郁,散发出了黑色水果香,如桑椹,暗示出了葡萄酒的丰富度。
    口感:从入口时就可以感受到樱桃和黑加仑的芳香,从而呼应了鼻中闻到的香气。葡萄酒随后在口中铺展开来,体现了细腻和优雅感,而且显现出了香料和甘草味。尾香平衡,向着略带熏香和胡椒的味道延展。

  • 年份 2010

    • 70 % 希哈
    • 30 % 慕韦度

    2010年冬天强大的冷气流多次侵袭,气候寒冷。
    4月气候温和跟3月清凉的气候落差很大,5月份更是寒冷多雨,甚至下雪,导致葡萄树苗的生长期延后。夏天炎热,但降雨量不足,所以并无法挽救延后的生长期。
    尽管5月份潮湿多雨,降雨量规律而稳定,但冬天降雨有限,所以,2010年整体的雨量分布仍属不足。然而,奥希耶较为“清凉”的风土让其较少受到干旱的影响,但采收期仍较前一年晚了10天。
    秋天白昼气候温和、夜晚寒冷,葡萄得以渐缓成熟,此年份酒的质地也因此颇为均衡。

    品酒笔记(灌瓶时):

    深浓美丽的石榴红色。色泽有着极轻的演化。光亮闪耀。
    果香强,而且希哈的丰满、甜脯与慕韦度的清爽、严谨成为完美的互补。
    口中,葡萄酒有着良好的平衡感及和谐性。这款酒与奥希耶传统的葡萄酒相比更有“新世界”的风格,细腻、优雅。
    尾香长度良好,而且口中余下的辛料香很好地体现了这两类葡萄品种的特点。