拉菲罗斯柴尔德奥希耶白

奥克地区餐酒

精心酿制,仔细培育,奥希耶古堡的“白葡萄酒”是一款百分百的夏多内,汇集了酸爽、圆润和果香。

拉菲罗斯柴尔德奥希耶白 奥克地区餐酒

年份

  • 年份 2016

    • 夏多内100%

    如往年相同,朗格多克地区的气候反差极大。包括奥希耶在内的紧邻地中海的这片区域,在冬季以及植物的生长季均受到降水赤字的强烈影响。

    尽管如此,从发芽到花期,再到成熟期,葡萄树在这个极为特别的年份仍保持了正常生长。这就成为了一个证据,证明我们的清凉风土与我们的葡萄园已经到了“懂事的年龄”,知道如何与这个年份的独特气候相适应。

    与我们之前预料的完全不同,我们惊喜的发现,这些天气上的困难让庄园所有的葡萄品种都达到了高水准的成熟度,所有田块,从最早熟到最迟熟,无一例外,都展现出优美的芬芳特征和不错的平衡度。

    品酒笔记(2017年3月)

    颜色:明亮美丽的黄色酒裙,泛着淡绿色光泽。
    香气:散发出淡淡的粉红葡萄柚和杏花的芬芳。
    口感:这款夏多内在口中释放出朗格多克在2016年份的繁复特征。带酒泥陈酿为其带来“油滑”和饱满的口感,清新与细腻一直伴着葡萄酒直至余韵,悠长不绝。

  • 年份 2015

    • 夏多内100%

    如往年一样,朗格多克的气候差异显著。当北部地区在夏末遭受强降雨影响之际,同期,靠南的纳博讷却是滴雨未降。
    在奥希耶,从萌芽到开花,再到成熟期,本年份的天气条件让整个植物生长季都处于理想状态。
    稳定的天气条件保障了我们全部田块上的葡萄均达到最优成熟度,各类葡萄品种——从早熟的夏多内到晚熟的慕韦度和卡本妮苏维翁都展现出极美的芬芳特征及完美的平衡度。

    品酒笔记(灌瓶时):

    颜色:优美的紫色酒裙,嵌着耦合色的花边。
    香气:非常清爽的红果香(李子、黑加仑、樱桃),还有如紫罗兰的幽幽花香,以及一丝焦糖、香草和甘草的细腻木香。
    口感:入口清新,口感相当柔美,单宁结构较轻盈,余韵果香纯净、持久,十分喜人。
    保存:本年份葡萄酒的陈年潜力中等,约6年,另外,从2015-2016年酒龄尚短时就已经进入适饮期。

  • 年份 2014

    • 夏多内100%

    朗格多克的天气状况极为不均,尤其是在降水方面,导致各个产区的产量受到了不同程度的影响。当地南北两端雨水相对过剩,中部却出现缺水状况。
    就算在奥希耶庄园内部,这年的天气条件在不同风土和不同葡萄品种间也引起了差异。
    即使2014年的天气条件与上一个年份相比极为不同,在葡萄酒的平衡方面却有着一些相似之处,拥有不错的提取效果、细腻的芳香特征和稳实的清爽感。

    品酒笔记(灌瓶时)

    颜色:优美浓密的黄色,泛着绿色光泽。
    香气:散发出柑橘和甜瓜的芳香。
    口感:入口时亮丽的酸度撑起了圆润、持久的口感。留香极长,口中的优雅感和细腻感持续整个品酒过程。
    这一口感成为2014年份夏多内优秀品质的最好证明,蕴含了自奥希耶夏多内创酿起追求的所有特征:清爽、圆润、活泼、芳香、平衡、细腻……
    最佳饮用期:2015-2016

  • 年份 2013

    • 夏多内100%

    这年的天气状况影响到了法国很多葡萄园,朗格多克虽然幸免于难,但这里的2013在天气方面仍是个不同寻常的年份。
    2012年秋季充沛的降雨构成了大量的存水,以确保生长季的良好开端。气温一直是在朗格多克的正常值范围内,不过,2013年温和少雨的冬季与寒冷潮湿的春季形成了对比。七八月阳光普照,高温炎热,弥补了一些本季中观察到的延迟。
    九十月份较为凉爽、干燥,让单宁缓缓成熟,还让所有葡萄品种都保留了酸爽感。

    品酒笔记(灌瓶时):

    颜色:淡淡的黄色,泛着绿光。
    香气:最初的芳香将我们带至夏季水果面前,如杏或黄桃。随后,花般的细腻香气跃然而出。
    口感:入口活泼、柔滑。清爽感从头持续至尾。热带水果与柑橘味道在余韵中渺渺相容。

  • 年份 2012

    • 100 % 夏多内

    2012年份的冬季有着相当长的一段寒冷时期,肆虐了整个2月,其中,连续12天的温度在零度以下,而且有着在当地极少达到的最低气温(近-10°C)。尤为干燥的冬季让人们有了存水量短缺的担忧,但是3、4和6月份降雨丰富,让葡萄园避免了缺水的压力。

    夏季的温度和雨水与正常值相符。这个年份的困难主要集中在了较为寒凉的9月,该月末还降临了一场暴风雨。这样的天气状况并没有影响到我们在第一周已经收获了的夏多内。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:浅黄色,泛着绿光。
    香气:芳香非常细腻,鼻中香气首先展现出了金瓤柚子的清爽感,之后向着白色花朵的微妙芳香发展。
    口感:入口细腻,向略带薄荷的八角味延伸。随后,葡萄酒在口中展现出了饱满的特征,又不会觉得腻人,尾香丰富,充满了酸爽感和柑橘香。

  • 年份 2011

    • 100 % 夏多内

    2011年份的特点是冬季凉爽,降雨略显不足且光照时间变化较大。春季,与法国其它地区葡萄园不同,朗格多克地区享有均衡的降雨。温和的气温加速了葡萄的生长,与往年相比,2011年的生长周期在入夏之初就已经提前了近15天。

    然而,6月和7月有着比往年更为清凉的天气,葡萄园失去了之前积累起来的提前势头。几场雨水让存水量维持在了保证转色期和成熟期正常进行的必要水平。

    秋季异常炎热,贯穿了2011年的整个采摘季。

    品酒笔记(灌瓶时):

    葡萄酒绽放出了美丽的光芒,比往常的亮黄色微深了几分。
    鼻中有着细腻、清爽的葡萄花和梨的香气。入口酸爽、清新,口感饱满,又没有过多的油滑感,口中有清爽的薄荷和茴香味。这款酒的传统酸度凸显出了酒的整体活力以及很好的矿香。
    如所有年份,拉菲罗斯柴尔德奥希耶白是朗格多克地区传统葡萄酒的代表。

  • 年份 2010

    • 100 % 夏多内

    2010年冬天强大的冷气流多次侵袭,气候寒冷。

    4月气候温和跟3月清凉的气候落差很大,5月份更是寒冷多雨,甚至下雪,导致葡萄树苗的生长期延后。夏天炎热,但降雨量不足,所以并无法挽救延后的生长期。

    尽管5月份潮湿多雨,降雨量规律而稳定,但冬天降雨有限,所以,2010年整体的雨量分布仍属不足。然而,奥希耶较为“清凉”的风土让其较少受到干旱的影响,但采收期仍较前一年晚了10天。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒液呈鲜黄色,明显的泛着绿色光泽,并带着些许微小气泡。
    酒气清爽,绿柠檬和金桔等柑桔果香袭人,并带有拉菲罗斯柴尔德奥希耶白别具的白花芬芳。
    前锋爽朗强劲,接着转为柔顺,但不失其清爽口感。油腻度和酸度恰到好处,整体口感协调怡人。
    喉韵风味均衡,始终如一。其中夏多内葡萄风采迷人,富裕而不腻。

  • 年份 2009

    • 100 % 夏多内

    2009年朗格多克地区的天气状况极为不稳。冬天多雨,湿气含量充足。4、5月气候温和,葡萄得以适当地生长。1月份风速超过180公里的暴风雨Klaus过境,所幸奥希耶的葡萄园得以幸免于难。 夏天气候温度偏高,因此加速了一些葡萄品种的成熟,如夏多内葡萄。

    品酒笔记(灌瓶时):

    漂亮的淡黄色,带有可爱的绿色光晕。充满馥郁雅致的香气,以及柑桔、异国水果的芳香,淡淡的木头味混合着花香。微妙而细腻的入口后展现出圆润的特征,异常清新,非常饱满,酸度和柔顺度在口中上演平衡。