拉菲罗斯柴尔德
珍酿波尔多红
佐配洋莓酱佐鸭肉卷

信息

材料
  • 鸭脯肉12块
  • 新鲜樱桃12枚
  • 新鲜薄荷1束
  • 红李5枚
  • 红糖1汤匙
  • 雪利醋1汤匙
  • 盐,胡椒
  • 橄榄油
准备时间
15分钟
-
烹饪时间
6分钟

准备时间

4人份

将红李洗净晾干,去除果核,与红糖及醋一起放入小的炖锅中大火烹煮3分钟,火关小,继续焖煮15分钟后关火,在锅在放凉。摊开鸭肉,内侧加入盐及胡椒调味,然后在每块鸭肉上放一块薄荷叶及一块去核的樱桃,紧紧地卷成卷使缨桃及薄荷叶保持原位,用牙签固定。然后将其放入加有橄榄油的不粘锅中大火烹煮,每面3分钟。然后洒上切碎的薄荷叶与洋梅酱一起立即食用。

>配酒

拉菲罗斯柴尔德珍酿波尔多红

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