拉菲罗斯柴尔德
尚品波尔多白
佐配柑橘焦糖鸡翅

信息

材料
  • 鸡翅16块
  • 酱油1汤匙
  • 糖浆2汤匙
  • 橄榄油1汤匙
  • 1个橘子的汁
  • 1个柠檬的汁
  • 大蒜1瓣
  • 胡椒2片
准备时间
30分钟
-
烹饪时间
135分钟

准备时间

4人份

大蒜去皮并切成薄片,与酱油、枫糖浆、柑橘汁、橄榄油、丁香混合并用胡椒调味。在鸡翅关节处切开,将肉多的部分留下,将肉沿着骨头向前推以形成‘腿’状并放入浅碟。浇上腌制汁并放置2小时。煎炒15分钟并翻动数次以使其变成焦糖色。将腌汁收稠一起食用。

>配酒

拉菲罗斯柴尔德尚品波尔多白

葡萄酒开始有柑橘水果香味,且回味持久。酒味活泼鲜爽,与稍带“柠檬酸”味的菜肴为天然佳配。
与年份较新的拉菲罗斯柴尔德尚品波尔多白配食。

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