拉菲罗斯柴尔德传说波尔多白

举世皆知,波尔多不仅仅是顶级名酒的代名词。这片被神亲吻过的土壤涵盖了多样的风土条件,以酿制多种类型葡萄酒。

波尔多白使用苏维翁和谢蜜雍两类品种酿造。不论年份的远近,都果香纯正,清新雅致。

拉菲罗斯柴尔德传说波尔多白

年份

  • 年份 2016

    • 50%白苏维翁
    • 40%谢蜜雍
    • 10%灰苏维翁

    波尔多的2016,无论是从质量还是从产量来看,都是一个极为吸睛的年份,不禁让人联想到那个神话般的1990!对葡萄农而言,这是个颇为复杂的一年:生长季初期雨水非常充沛(前半年的降水量达800毫米),然后是从7月1日持续至9月13日的极度干旱,最后是几场局部雷雨天气还有宜人的秋老虎,最终让葡萄达到一种完美的成熟度。红葡萄酒丰美、可口、果香浓郁,蕴含的单宁拥有极少见的成熟度,颜色极其深浓。8月后两周的高温夜晚对白葡萄品种来说并不理想,不过,在两海间这片出产我们所需的白葡萄的地区,酒度和酸度之间的平衡堪称完美,香气奔放四射。

     

    品酒笔记(灌瓶时)

    颜色:淡淡的麦秆黄色,晶莹璀璨。
    香气:细腻、芬芳,柑橘(柚子、青柠檬)与热带水果的香气(热情果)水乳交融。
    口感:本款酒清新、爽利、魅力非凡,香气盈溢,以热带果香收尾。

     

  • 年份 2015

    • 55%苏维翁
    • 45%谢蜜雍

    2015年份的的特点是发芽较晚,花季同步、快速,花期时的天气极为有利(降雨极少、温度稍稍高于往年)。七月温度很高(6月30日至7月6日间近乎为酷暑),还具备一定的干燥度(20毫米的降水,同2010年)。不过,八月的雨水与近十五年相比显得很是充沛(平均90毫米)。转色期(七月末/八月初)快速、均匀。酸度为近年来最低,因此,苏维翁白在2015年份的调配中占得主导地位,以补充酸度。香气非常繁复,白色水果和热带果香纷纷前来报到。

    品酒笔记(灌瓶时):

    颜色:淡淡的麦秆黄色,泛着绿光。
    香气:优雅、诱人,以矿香(打火石)为主,混合着白色水果和洋槐花的芬芳。
    口感:本款酒口感美味,入口饱满、圆润(有种甜感),以清新的芳香收尾,苏维翁是此阶段的主旋律(柑橘)。

  • 年份 2014

    • 50%谢蜜雍
    • 50%苏维翁

    2014年的夏季阴沉灰暗,阳光和气温双双失约。出奇的好天气于9月初笼罩了整个地区,并持续数周(直至10月底),挽救了本年份。来势猛烈的秋老虎为葡萄树提供了达到最优成熟度的一切条件,葡萄因此达到糖-酸和酚类物质的平衡点,与某些大年相同。白葡萄的采收始于9月初,8月的凉爽夜晚有助于白葡萄品种香气的绽放,孕育出果香、清爽、迷人的葡萄酒。

    品酒笔记(灌瓶时)

    颜色:淡淡的麦秆黄色,璀璨明亮。
    香气:芳香、清爽,以热带果香(芒果、荔枝、青柠檬)和矿香为主旋律。
    口感:本款酒果味迷人,有着出色的平衡感,余韵酸爽喜人。

  • 年份 2013

    • 55%谢蜜雍
    • 45%苏维翁

    波尔多的2013年份在气候方面碰到了诸多艰难险阻:多雨的春季引发了落花和落果,夹带着冰雹的暴雨让葡萄园损失惨重,尤以两海间地区的情况最为严重,之后,晴雨穿插上演直至收获。这可谓是近三十年来最为艰难的年份之一,也是自1991年霜冻以来产量最低的一年!白葡萄酒因享受到八月底九月初的晴好天气,而成为这年份里最为成功的作品。

    品酒笔记(灌瓶)

    颜色:麦秆色,泛着金色光泽,璀璨明亮。
    香气:浓郁、优雅,柑橘类芳香(绿柠檬、葡萄柚)和热带水果香(百香果)与矿香融合在了一起。
    口感:美味迷人,尾香酸爽、清新,且带有浓郁的水果芳香。

  • 年份 2012

    • 50 % 谢蜜雍
    • 50 % 苏维翁

    2012这个年份让葡萄农时刻敲响警钟。在一个寒冬之后,凉爽的春季让花期缓缓而至,6月初,授粉受到了降水的影响,而产生落花和落果的现象,并由此导致了低产量。潮湿的天气一直持续到7月中旬,8月和9月初期高温、干燥,而且温差大,有利于达到很好的成熟度。

    品酒笔记(灌瓶):

    酒裙:淡麦秆色,璀璨。
    香气:浓郁、芳香,有着明显的热带水果香(绿柠檬、荔枝、百香果)。
    口感:清爽、和谐,尾味有着明显的酸度,且香味强劲(柚子)。

  • 年份 2011

    • 60 % 谢蜜雍
    • 40 % 苏维翁

    这一年份的特点就是天气的特殊性。花期结束时比往年提早了近3个星期,也就是说2011年份异常的早熟。
    7、8月份清凉、湿润,夜晚尤为凉爽,有助于苏维翁白自有芳香的维持。
    自9月12日起,秋老虎来袭,从而让红葡萄品种达到了不错的成熟度。2011这个年份就是我们常说的酿酒师之年,也是技术掌握之年。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:浅麦秆黄色,泛着金光。
    香气:清爽优雅,混合着柑橘(柚子、绿柠檬)和矿物香(打火石)。
    口感:入口时有着很好的甘甜感,是一款既饱满又美味的葡萄酒,尾味悠长,清爽、芳香。这款美味葡萄酒与鱼和白肉类食物将成为完美搭配。

  • 年份 2010

    • 60 % 谢蜜雍
    • 40 % 苏维翁

    2010年春天气候条件利于葡萄成长。6月份湿气充足,7月天候理想,8月、9月又有充分的日照,夜晚温度低冷,因此所生产的白葡萄果香馥郁,酸度恰到好处。卫生条件也极为理想,季末天候极佳,有利于从容进行采收。2010年份不论是红葡萄酒或白葡萄酒,都是波尔多有史以来的优质佳酿!

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:呈淡鹅黄色并泛绿色光泽。
    香气:芬芳诱人,热带水果和葡萄柚、绿柠檬等柑桔果味香气袭人,并夹带着黄杨木悠悠芬芳。
    口感:活泼,爽口宜人。其中苏维翁葡萄表现活泼、香气十足。余味中带着谢蜜雍葡萄的圆润均衡口感。此款酒可当开胃酒品酌,也适合佐配海鲜一起享用。