拉菲罗斯柴尔德
传奇梅多克
佐配香草羊肋排

信息

材料
  • 羊肋排1根切成8段
  • 新鲜薄荷一束
  • 迷迭香3支
  • 盐,胡椒
  • 大蒜4瓣
  • 橄榄油
准备时间
10分钟
-
烹饪时间
25分钟

准备时间

4人份

将羊排与未去皮大蒜及迷迭香平放(羊皮划开)在烤盒中,用盐及胡杯码味,酒上切碎的薄荷。放入烤炉中烤制10分钟。将羊排竖放在托盘上,然后将生肉在180°C(煤气刻度6)再烹制10分钟至三分熟。

关掉烤箱,让肉静置5分钟。

然后与大蒜瓣及肉汁一起立即食用。用盐与胡椒在羊排各侧码味。

>配酒

拉菲罗斯柴尔德传奇梅多克

浓郁高贵的葡萄酒,加之持久不绝的余味,配与多汁滑嫩的羊羔肉,带着熟透薄荷的渺渺香气,堪称经典。

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