拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多红

作为葡农精心照料的对象,波尔多葡萄园有一点非常一致:即酝酿出的葡萄酒清新雅致。虽然这些葡萄园是伟大种植文化和独有文明的见证,却也孕育简单随和型的怡人饮品。

这是大家可以在餐桌上壁炉旁一同分享的日常美酒,精选系列中的波尔多红以传统葡萄品种为依托:卡本妮苏维翁、梅洛、卡本妮弗朗克。占主导地位的卡本妮苏维翁为酒保证了经典的优雅,体现了替团的整体风格,陈酿则为酒增添了一丝魅力与浑圆。

拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多红

年份

  • 年份 2016

    • 60%梅洛
    • 40%卡本妮苏维翁

    波尔多的2016,无论是从质量还是从产量来看,都是一个极为吸睛的年份,不禁让人联想到那个神话般的1990!对葡萄农而言,这是个颇为复杂的一年:生长季初期雨水非常充沛(前半年的降水量达800毫米),然后是从7月1日持续至9月13日的极度干旱,最后是几场局部雷雨天气还有宜人的秋老虎,最终让葡萄达到一种完美的成熟度。红葡萄酒丰美、可口、果香浓郁,蕴含的单宁拥有极少见的成熟度,颜色极其深浓。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:深浓的紫色。
    香气:浓烈,展现力极强,以红果(醋栗、覆盆子)的芬芳为主导,和低调的木香融为一体。
    口感:有结构感,圆润,易饮,口中木香宜人,单宁虽然表现紧致却有着丝滑的特征,余韵悠长、清新、果香。

  • 年份 2015

    • 60%卡本妮苏维翁
    • 40%梅洛

    2015年份的特点是发芽较晚,花季同步、快速,发生于6月的前两周,花期时的天气极为有利(降雨极少、温度稍稍高于往年)。七月温度很高(6月30日至7月6日间近乎为酷暑),还具备一定的干燥度(20毫米的降水,同2010年)。不过,与近十五年相比,8月的雨水极为充沛(平均90毫米),转色期(七月末/八月初)快速、均匀。随后,八九两月间的降水以极不规律的方式驾临葡萄园,但对波尔多2015年份整体的极优品质没有造成任何影响。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:深紫色。
    香气:浓郁、迷人,浓烈的黑果香(桑葚、樱桃)与烘烤、香草的芬芳混合在一起。
    口感:圆润、丰腴,呈现出一种宜人的饱满感,单宁丰盈、与酒融成一体,余韵迷人,散发出果香和甘草香。

  • 年份 2014

    • 60%卡本妮苏维翁
    • 40%梅洛

    2014年的夏季阴沉灰暗,阳光和气温双双失约。出奇的好天气于9月初笼罩了整个地区,并持续数周(直至10月底),挽救了本年份。来势猛烈的秋老虎为葡萄树提供了达到最优成熟度的一切条件,葡萄因此达到糖-酸和酚类物质的平衡点,与某些大年相同。季末的好天气对卡本妮苏维翁和卡本妮弗朗克两类品种来说犹如神助,给2014年交出一份成功的答卷。

    品酒笔记(灌瓶时)

    酒裙:极度浓密的红宝石色,明亮璀璨。
    香气:细腻、低调,可可和香草占主导地位。转杯后,桑椹和香料的芬芳散发出来。
    口感:丰腴且有着不错的结构感,单宁成熟、滑顺,黑果味浓郁,余韵混有辛香,优美迷人。

  • 年份 2013

    • 60%卡本妮苏维翁
    • 40%梅洛

    波尔多的2013年份在气候方面碰到了诸多艰难险阻:多雨的春季引发了落花和落果,夹带着冰雹的暴雨让葡萄园损失惨重,尤其是两海间地区,之后,晴雨穿插上演直至收获。这可谓是近三十年来困难最多的年份之一,也是自1991年霜冻以来产量最低的一年!

    品酒笔记(灌瓶时)

    酒裙:浓郁的紫色。
    香气:低调且优雅,香料的芳香中(黑胡椒)混合着烘烤香(摩卡、烤面包)。
    口感:结构感不错,有单宁的存在感,酸度适宜,余韵清爽且芳香(甘草)。

  • 年份 2012

    • 50%卡本妮苏维翁
    • 50%梅洛

    2012对于葡萄农来说是一个艰难且充满压力的年份。在一个寒冬之后,春季的清凉放缓了花期,拖沓了一段较长的时间。6月初的降雨影响到了葡萄花的授粉,造成了落花和落果的现象:产量因此较低。潮湿和阳光不足一直持续到了7月中旬,幸亏8月和9月初期炎热干燥,且白天和夜晚温差大,让葡萄赶在9月底大雨降临之前获得了不错的成熟度。

    品酒笔记(灌瓶时)

    酒裙:紫色,深邃且璀璨。
    香气:丰富且复杂,既有果香(黑果:桑椹、黑加仑),还有香料和烘烤的芳香。转杯后,甘草香气逐渐释放出来。
    口感:清爽、诱人,单宁成熟,结构优秀,长度和持久度均为上佳,以香草香气收尾。

  • 年份 2011

    • 55 % 卡本妮苏维翁
    • 45 % 梅洛

    2011年是近几十年来最热、阳光最为充足,而且最为干旱的年份之一。这些气候条件有利于花期进展迅速、均匀,比往年早了2至3周;随后的转色期也提早了,发生于7月;最后,梅洛的采收从9月初就开始了,卡本妮苏维翁和卡本妮弗朗克的收获也于9月中旬展开。在两个丰富且集中的年份后,2011年波尔多红标志着和谐与平衡的回归:一个经典的年份。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:中等强度的紫色。
    香气:芬芳、复杂,红色水果、甘草的香气与木香融合(香草、烘烤、烟熏)。
    口感:饱满、和谐,且结尾有着不错的清爽感,以及浓郁的红色水果和甘草芳香。

  • 年份 2010

    • 60 % 卡本妮苏维翁
    • 40 % 梅洛

    2010年在葡萄开花期间天气状况不佳,因此有些葡萄树(晚熟卡本妮和梅洛)有落果或果粒硬化的现象。再加上有史以来罕见的干旱,本年度平均产量较2009年少了15%。但在此状况下培育而得的年份酒整体质量极佳:单宁特别丰富,酒精浓度高,酸度颇强使酒协调清爽且具陈放潜力。2010年波尔多红表现强劲、活泼、均衡协调。2010年与2009年一样是名列春秋的玉液琼浆!

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:深邃,绯红中泛紫色光泽。
    香气:馥郁浓密,散发着石墨、甘草糖的芳香,并带有摩卡咖啡和培烤香的黑酱果(桑椹)的芬芳。
    口感:前锋表现颇性感,酒体十足,橡木气息于唇齿间流连,余味中带有香料芬芳,清新爽口。

  • 年份 2009

    • 50 % 卡本妮苏维翁
    • 50 % 梅洛

    2009年波尔多产区葡萄酒质量优异,取缘于5个具有决定性的影响因素:6月初气候干热,日照充足,葡萄树清一色提前开花季结果。葡萄也于7月末开始提前成熟。8月、9月气候干热,葡萄得以全然成熟。9月末开始天气状况极为理想,采收季也得以顺利进行。

    因此所酿制的美酒堪称极品,酒香和口感撩人感官,单宁成熟细致,香气馥郁,口感余韵清新,巧妙地调和了酒精成分。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:呈深湛紫红色。
    香气:香醇宜人,蕴含着焦烤和橡木的芬芳(香草、椰子)。
    口感:醇厚有结构,入口微带甘甜,随之而来的是紧实圆浑的单宁,余韵中辛香味流连于唇齿之间。