拉菲罗斯柴尔德古堡

波亚克产区顶级一等酒庄

“拉菲拥有一个灵魂,一个美丽的灵魂,温柔且大方。拉菲将土壤幻化成梦想。拉菲本就是和谐的体现,这是一种在人与自然之间达成的和谐。因为,若没有我们辛勤的葡萄农,一切都是虚无。”

埃里克·罗斯柴尔德男爵

早在1815年,经纪人纪尧姆·劳顿就对拉菲古堡作出了如下评论:“我将其置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,酒体也最为细腻。”1855年,借世界博览会契机而制定的著名分级制度将其公认为顶级一等酒庄。

拉菲罗斯柴尔德古堡 波亚克产区顶级一等酒庄

年份

  • 年份 2015

    • 卡本妮苏维翁91%
    • 梅洛9%

    今年重复了近几年的一个常态,即初冬温和、干燥,对生长有利的寒凉要等到一月下旬才会降临,还伴有降水。与往年一样,萌芽始于四月。随后,葡萄树在水储备及温和天气的鼎力支持下迅速生长。六月,花期提早到来,整个过程均匀一致,在收获前预示着大年的希望。
    海洋与河口缓解了夏季的高温、炎热。各处都承受着缺水的沉重压力,八月的及时雨为转色期及之后的完美成熟期带来了必要的清凉。采收时刻,天时地利人和齐聚于此,最终从每个田块上都收获到了最为精华之产物。

    品酒笔记(灌瓶时)

    颜色极暗,泛着紫色的光泽,展示着葡萄酒极为青春的年少时光。
    香气还颇为低调,在仅灌瓶数月的这个时间点上是很常见的。但我们仍能感受到一种魅惑的深邃、无穷的繁复。木香与清新的草莓和烟草香融为一体。
    入口柔和又极为强劲。酒在口中不断地壮大、壮大……在一个高峰处柔和地收尾。
    无一丝激进之感,一切都是那么完美、和谐,悠长不绝。
    这款拉菲,在今天仅仅显示出自身潜力的一小部分,还需品酒客耐心等待上数年。

  • 年份 2014

    • 卡本妮苏维翁87%
    • 梅洛10%
    • 卡本妮弗朗克3%

    十一月到二月期间雨水充沛,超出或等于历年平均水平,经过2012和2013两年填充的地下水位继续得到提升。
    气温高于均值,葡萄园与人一样,都没享受到颇有益处的冬季霜冻,反而是有约15天的大太阳,干冷、无风!大自然真是不受人的控制!萌芽提前,随后,上升的气温成为助力,令六月第一周的花期均匀一致。
    与往常一样,天气情况一直是我们葡萄农最为关注的问题。我们的团队全年努力工作,以期葡萄在完美健康的状态下达到成熟。转色期分两段进行,先是七月底,然后是8月15日之后,导致同一棵葡萄树上的各串葡萄出现成熟度迥异的情况。
    因此,我们在收获时要“伶俐”一些才能做出最为明智的决策;我们也对采收手和挑拣员反复强调,从而仅保留“好到绝顶”的那些够格酿制我们波亚克名酒的红葡萄。

    品酒笔记(灌瓶时):

    优美、浓厚的石榴红色酒裙。
    芬芳繁复,果香浓郁,这是2014年份的典型特征,释放出怡人的花香,还有淡淡的烘烤香,木香已完全与酒融为一体。葡萄酒充盈满口,强劲有力的同时又不失优雅。桑葚、黑加仑的风味在此时越发突出,常能在拉菲佳酿中找到的紫罗兰和雪松的香气也来点缀其中。
    口感清爽、和谐,绕梁三日,在丰富与细腻之间搭建出一种沁人的平衡感。
    这款酒需要十年的耐心等待,才能攀至品享的巅峰。

  • 年份 2013

    • 卡本妮苏维翁98%
    • 梅洛2%

    异常潮湿、寒冷的冬季令所有葡萄种植作业严重错后。不仅发芽较晚,与近五十年来的平均值相比,花期也向后推迟了三周时间,而且当时的天气状况变化莫测,最终导致了落花与落果,收成也因此低于往年。六月底时,天气骤变,一步就跨入了盛夏,完全没有过渡。不过,局部地区极有可能出现阵雨天气(据不同地区为7月27日、8月2日)。

    自9月15日开始,整体形势变得很有“动感”:尽管弥补了一些延迟,但这段时间内充斥着雨水、阳光,成熟要经历漫长时间才能获得,还有,九月底时,我们观察到了葡萄孢菌的“爆炸性”发展,形势变得微妙起来,风险也骤然提升!因此,我们在还没有热身的情况下就一下子进入了跑马决赛,尽可能地网罗采摘手,以最快速度完成收获。幸亏,挑拣团队抵住了艰难采收的考验,展现出了极高的工作效率。根据葡萄孢菌的影响和酿制正牌或副牌的潜力,红葡萄的惯常采收顺序并没有改变。

    品酒笔记(灌瓶时)

    现在就品尝这款刚刚灌瓶的名酒实在是太早了!
    香气非常封闭,几乎可以用简朴至极来形容。口中很快就显现出稳实的力感,中段饱满,然后是一段悠长的余韵,果香俏丽,桶香还有点明显。到了考验耐心的时候了!

  • 年份 2012

    • 卡本妮苏维翁91%
    • 梅洛8.5%
    • 小维尔多0.5%

    波尔多地区2012年的天气很是微妙。
    既一个相对温和的冬季后,雨水和潮湿主导了整个春季,尤其是在4月,我们经历了一场冰雹的袭击(4月24日)。
    这种天气条件为授粉造成了难度,令我们对产量的下降担忧不已。葡萄农的作业比以往任何时候都来得重要。
    6、7月间,高温和潮湿相互交替。自8月起,天气变得相对稳定,让健康的葡萄获得了完美的成熟度。
    然而,葡萄成熟度的不一致性让我们团队自9月底就开展了大量的筛选工作。

    品酒笔记(灌瓶时):

    香气先是封闭,之后果香弥散出来,木香稍稍占优。口中结构极为紧致且浓密。随后,葡萄酒的核心展现出稳实、紧凑的平衡感。虽然尾味非常浓密,却有着“近乎灵巧、轻盈”的单宁!长度和持久感极好。

  • 年份 2011

    • 80 % 卡本妮苏维翁
    • 20 % 梅洛

    2011年的气候很不寻常,这让我们的技术团队一直保持谨慎,且将所有的专业技能均发挥至极致。
    这个年份非常早熟,春季温度很高,降雨量在年初很少,随后在夏季略微频繁起来。而且,这个年份还一直受到白粉病的威胁(这种葡萄树疾病在波尔多已较为罕见)。随后,在准备采收时,一场大冰雹于9月1日降临至波亚克北部和圣爱斯泰夫地区,另采收计划有所变化。受影响的田块最先得到收获,不过并没有受到重大损失,因葡萄已经完全成熟了!

    品酒笔记(灌瓶时):

    深邃、浓烈的紫色酒裙。
    鼻中香气浓密,有着红色和黑色果香、木香和辛料香。
    口感非常浓密、强烈。有着非常复杂的尾香。

  • 年份 2010

    • 87 % 卡本妮苏维翁
    • 13 % 梅洛

    该葡萄生长年份以一个寒冷和相对湿润的冬季为伊始,因此,出芽的时间略晚于2009年,约在4月中旬。4月干燥且阳光充足的天气对于葡萄树的发展尤为有利。
    5、6两个月的特点是雨天和晴天交替出现。6月初受到寒潮的袭击,对梅洛的花期造成不良影响,导致落花和落果。
    幸运的是,7月天气非常干燥(降水低于20mm),气温也相对较高,从而弥补了较晚的花期。8月和9月非常干燥,白天气温很高,夜晚凉爽,让葡萄缓慢地达到了极优的成熟度。

    品酒笔记(灌瓶时):

    颜色优美、深浓。
    葡萄酒在口中稳实、浓郁,有着优秀的结构,且单宁明显。葡萄酒余香持久,在尾味中有紫罗兰的味道。2010年是一款有着优美平衡感的优雅葡萄酒。

  • 年份 2009

    • 82.5 % 卡本妮苏维翁
    • 17 % 梅洛
    • 0.5 % 小维尔多

    该年葡萄生长周期的最初阶段在管理上较有难度,原因是春季较热,而且尤为湿润。因此,为了保护葡萄树需保持高度警惕。

    晴朗且稳定的天气于6月回归,而且维持了整个夏天。干旱也随之降临,但7、8、9月期间下了几场喜人的小雨。明媚的阳光、高温却不灼热的白天,以及较为凉爽的夜晚使成熟变得缓慢,将收获季推到了9月底。

    天气条件非常有利,而且以在阳光下的采收圆满结束,最终成就了一个卓越非凡的年份。

    品酒笔记(灌瓶时):

    有着浓郁的黑色水果和甘草香气。口感饱满、圆润,已经非常有表现力,然后又紧缩起来,展示出了酒的强劲感和酸度。其年轻的特点并不能掩饰其活力,而且优雅和复杂感也已经展现了出来!

  • 年份 2008

    • 84 % 卡本妮苏维翁
    • 15 % 梅洛
    • 1 % 小维尔多

    由于冬天寒冷,而春天又有一些霜冻,因此不得不密切关注葡萄的生长情况。

    葡萄花开得并不非常旺盛,并且连绵潮湿的天气为疾病提供了温床。夏天气温比较温和。幸运的是,9月份天气不错,因此能够静心等待直到葡萄完全成熟,采摘期较晚。

    品酒笔记(灌瓶时):

    红色水果主导着香气,芳香馥郁、清晰且极为直率。

    入口后,该款葡萄酒所具有的强劲和经典风格得到了充分展示。带有水果的味道,口感充实,单宁柔顺且紧致。

  • 年份 2007

    • 84 % 卡本妮苏维翁
    • 15 % 梅洛
    • 1 % 小维尔多

    这一年冬天雨水充沛,地下含水层因而得以提升。葡萄树发芽极早,为寒冷潮湿的冬天画上了句号。3、4月的气温颇高,有利于植物的生长。接着,一直到8月,有很长一段时间天气都很灰沉且温吞。幸而9月初天气转好,有利于葡萄慢慢地成熟。

    今年在葡萄花期后,共经过了125天的等待,才让葡萄中的糖分和单宁以及葡萄皮都达到理想的成熟度。这年的特点是共有13个满月,植物生长周期比正常情况长了一些。

    品酒笔记(灌瓶时):

    散发着成熟红果的芬芳。开始感觉略微低调,之后逐渐展开。优雅迷人且带着些许的神秘感,余味十足。木香浓郁,入口即化。

  • 年份 2006

    • 82 % 卡本妮苏维翁
    • 16 % 梅洛
    • 2 % 小维尔多

    与以往年份相比,今年的冬季更为寒冷潮湿。春季一直到7月份都相当温暖,使葡萄较为早熟并达到了良好的成熟度。8月较冷,但9月份日照充足。不过,9月中旬因出现暴雨,所以加快了采摘的速度。

    品酒笔记(灌瓶时):

    色泽暗黑而美丽。芳香低调,先是散发出一级香气,随后朝丰富饱满的方向发展。味道较富饶,醇厚浓郁。酒体平衡优雅,尾香中带着优美的单宁,还有融化于口的木香。

  • 年份 2005

    • 89 % 卡本妮苏维翁
    • 10 % 梅洛
    • 1 % 小维尔多

    2005年是连续第四个干旱年份,但干旱期来得很早(5月底),因此可以用减少葡萄叶幕的方式,来适应这种气候。6月和7月天气炎热,从8月开始天气转凉。凉爽的夜晚有利于保持良好的酸度,使葡萄的成熟缓慢而稳定。这一年的天气虽与往年大为不同,却为葡萄的充分成熟并保有清爽感创造了极好的条件。

    品酒笔记(灌瓶时):

    色泽较深。鼻中香气浓郁、精致、饱满、复杂。口中味道纯正,自始不含一丝杂质,之后转为丰腴醇厚,并开始有了圆润的特征。一款非常强劲、余味悠长、密度紧实、优雅细腻的葡萄酒。

  • 年份 2004

    • 90.5 % 卡本妮苏维翁
    • 9 % 梅洛
    • 0.5 % 小维尔多

    冬季多雨,春寒料峭,6月和7月高温干燥。8月气候温和,9月天气较为晴好,这使得葡萄缓慢成熟,收获期延至9月底。在葡萄完全成熟之前,需要耐心等待。

    品酒笔记(灌瓶时):

    鼻中香气轻柔且缓缓展开。以水果香气为主,微有蜜饯香。口感先为丰腴,后向饱满均衡发展,且从容优雅。尾香持久、甘美、柔顺。

  • 年份 2003

    • 86 % 卡本妮苏维翁
    • 9% 梅洛
    • 3% 卡本妮弗朗克
    • 2% 小维尔多

    2003是一个令人难忘的年份。整个波尔多地区,乃至全法国都遭遇了势头强劲的酷热天气。

    8月份时,一股热浪突袭而来,盘旋约两周时间,气温一下跃过40度大关。整个葡萄生长周期虽然降水量极低(2002年10月至2003年9月降雨555毫米,而平均值为850毫米),土壤却一直相对清凉,葡萄树也没有太多缺水的压力。

    面对这种极为特殊的天气状况,我们相应调整了葡萄园内的作业。因此,我们特意降低了疏叶的强度,以将葡萄树与酷热隔离开来,形成保护。

    非常幸运,土壤中的水分,以及9月初较温和的天气让葡萄经历了完整的成熟过程。

    品酒笔记(灌瓶时):

    颜色沉郁,鼻中有着非常成熟的红色水果芳香。该年份酒在口中味道尤为丰富、浓郁而柔和,配以圆润的单宁味。尾味悠长,持久性好。

  • 年份 2002

    • 87 % 卡本妮苏维翁
    • 9.5 % 梅洛
    • 3.5 % 卡本妮弗朗克

    高温干燥的冬季使葡萄发芽较早,但随后的寒冷多雨天气使葡萄出现了落花(花朵败育)和落果(授粉率差导致果实又小又紧)等现象。从6月初开始,就预计会低产。而7月和8月的凉爽天气与年初的气候相仿。因天气并没有骤然变化,这也足够使葡萄转熟,进而达到成熟。

    收获期临近时,天气非常好。9月的高温、充沛的阳光、干燥的天气和东北风都加速了葡萄成熟的过程。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年份葡萄酒浓郁、醇厚,单宁非常紧致,酒体平衡,香味持久。

  • 年份 2001

    • 86.5 % 卡本妮苏维翁
    • 13.5 % 梅洛

    冬季非常潮湿温和,葡萄发芽较早。如往常一样,葡萄按时开花,分布均匀。夏季时高温和多云天气相交替,直至收获期:7月的天气较凉,8月天气炎热,9月再次降温,伴有几次降雨。虽然整个成熟过程的天气不尽相同,但收获期的天气条件非常好。

    品酒笔记(灌瓶时):

    这款酒带有浓烈的黑色水果芳香,且气质极为优雅、和谐,单宁浓郁而成熟,拥有纯正的果香和魅力无穷的持久性。

  • 年份 2000

    • 93 % 卡本妮苏维翁
    • 7 % 梅洛

    这年的植物生长情况相对较为提早,平均气温较高,降雨量正常。5月底和6月初的降水令葡萄藤易于生霉,但酒庄的技术人员始终勤于保护葡萄藤,工作到位。夏末极美,8月和9月内为期几周的干热天气使葡萄得以充分成熟。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙呈极深色泽,带有些许紫色。芳香丰富,醇厚浓郁,优雅洗练,令人唇齿生香。单宁味十分显著,持久性惊人。

  • 年份 1999

    • 74 % 卡本妮苏维翁
    • 18.5 % 梅洛
    • 6 % 卡本妮弗朗克
    • 1.5 % 小维尔多

    近十年来,冬季的天气始终非常温和,再加上优美的春季,葡萄花期提早。从7月到8月中旬,天气潮湿,偶有阳光,这使我们开始担忧葡萄果汁的情况,还有灰霉病,因为它可以迅速侵蚀葡萄园。幸运的是,灼热的天气从8月15日开始驻扎,一直持续到收获期结束。在雨季到来之前,我们以创纪录的速度完成了采摘工作。
    这同时也存在着风险:在完全成熟后进行采摘,可用的时间很短。该年份酒调配自葡萄园中的四类葡萄品种,虽然十分罕见,却与96年份情况相同(卡本妮弗朗克和小维尔多很少被同时调配入正牌葡萄酒中)。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年份酒拥有木香和辛料香,口中结构感强且非常平衡,强劲感逐渐增强,异常优雅,尾香悠长,以红色成熟水果的香气为主。

  • 年份 1998

    • 81 % 卡本妮苏维翁
    • 19 % 梅洛

    今年的春季干燥,8月酷热,葡萄芽期提早,开花均质,但我们猜测潮湿的收获期会使我们的所有希望化为泡影。但结果并非如此。迟到的雨水在收获期内只降下了一次,而且仅仅湿了葡萄皮,并没有进入到葡萄里边。我们或许可以认为这是上天的眷顾。

    品酒笔记(灌瓶时):

    经过第一批发酵槽的发酵、分析和品尝,孜孜辛劳换来的是欣喜的甜美笑容。这款酒展现出酒庄风土的独特魅力,色泽浓烈凝厚,入口时品尝到了木香、水果和辛辣的混合香味。1998年份适于长久窖藏,具有丰富味道,柔滑口感,回味绵长。

  • 年份 1997

    • 90 % 卡本妮苏维翁
    • 10 % 梅洛

    9月8日,采摘下第一批梅洛葡萄:冬春两季的天气条件十分理想,因此葡萄的收获期来得比较早。夏季虽然降了一些雨,但幸运的是,收获期时同1996年一样,迎来了明媚的阳光。

    这是拉菲最近几年持续时间最长的一个收获期,经过几轮细致甄选,仔细检查葡萄果实的健康状态。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒味辛辣,具有浓郁醇厚的果香味,入口柔滑、甘美、香气四溢,尾香果味浓郁,非常宜人。这款佳酿的成熟期比前两个年份酒(1995和1996)更早。

  • 年份 1996

    • 83 % 卡本妮苏维翁
    • 9 % 梅洛
    • 8 % 小维尔多

    这年气候很适宜耕作,为葡萄生长提供了最佳条件。随后,8月的天气恶劣,寒冷多雨,让酿酒人的兴致大跌。幸运的是,明媚的阳光在9月又重回这里。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年份的三大阶段最终为我们带来了一款味道丰富、浓郁芬芳、酒体平衡、复杂饱满的葡萄酒。一些爱好者认为,“96年份酒”融合了1953年份的优雅和1959年份的浓烈:这是一款集荣耀于一身的至美之作,就算历经时光磨砺,仍将闪耀出经久不衰的璀璨光芒!

  • 年份 1995

    • 74 % 卡本妮苏维翁
    • 18 % 梅洛
    • 8 % 小维尔多

    这年的夏天非常晴朗干燥。9月初的一场小雨有利于葡萄的生长。收获日期同往年一样,果实成熟。

    品酒笔记(灌瓶时):

    这是一个极好的年份,单宁尤为细腻,优雅非凡。入口绵香,齿颊生香,具有魅力无穷的陈年耐力。

  • 年份 1994

    • 99 % 卡本妮苏维翁
    • 1 % 小维尔多

    收获期间的天气状况极为出色。在酿酒过程的开始阶段,葡萄在浸渍之后就表现出惊人的潜力。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒体非常浓郁,身着优美的黑石榴红色酒裙。结构感强,拥有如天鹅绒般的圆润单宁味。具有强大的陈年潜力。

  • 年份 1993

    • 81 % 卡本妮苏维翁
    • 11 % 梅洛
    • 8 % 卡本妮弗朗克

    在整个收获期,起初是阴天天气,降雨和阳光相互交替,但后期阳光明媚。

    品酒笔记(灌瓶时):

    发酵过程虽然迅速,但保持了良好的单宁浓度。葡萄酒色泽浓烈,酒香精致、和谐。酒体均衡,具有魅力无穷的陈年耐力。这是一款有着经典风格的葡萄酒。

  • 年份 1992

    • 73 % 卡本妮苏维翁
    • 27 % 梅洛

    这一年的天气条件不佳。收获期同往常一样,时有阴天和少许降雨。但直至收获末期,葡萄的健康状况仍然很好,使我们在发酵过程结束,就获得了一大惊喜。

    品酒笔记(灌瓶时):

    这款葡萄酒具有极好的单宁、平衡的酒体、饱满的果香,呈深紫色,搭配辛辣味和木本香,饱满非常,令人唇齿生香,已可随时享用。

  • 年份 1991

    • 64 % 梅洛
    • 36 % 卡本妮苏维翁

    这年葡萄的收获期情况较为普通,阳光与雨水相交替。不过,整个酒庄承受了几十年来最为严重的一场霜冻。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年份葡萄酒的质量和浓度一流,令人惊讶不已。色泽优美,酒体平衡,非常直率、纯净。单宁柔滑、饱满、成熟。口中长度持久。

  • 年份 1990

    • 57 % 卡本妮苏维翁
    • 30 % 梅洛
    • 13 % 卡本妮弗朗克

    产量丰富,品质卓越。良好的气候条件是高收成的理想环境。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒色极深。芳香复杂,散发出了黑醋栗、黑莓、烟熏、皮革和香料的香气,其中还掺杂着些许的橡木味。浅酌一口,纯正而优雅,富有浓郁细腻的紧致单宁。酒体如丝,尾香悠长。这款酒极适于长期窖藏。

  • 年份 1989

    • 67 % 卡本妮苏维翁
    • 33 % 梅洛

    如此早的收获期前所未有:是1893年以来最早的一次。葡萄在8月底开始成熟,甜度极高。虽然葡萄早熟并不一定就代表大年,但我们倾尽全力酿制出了极为经典的葡萄酒,口感芳醇。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年的梅多克葡萄酒颜色深沉,丰富却不腻口,醇厚,与1982年份酒十分类似。

  • 年份 1988

    • 72 % 卡本妮苏维翁
    • 28 % 梅洛

    多亏在化学方面取得的成就,6月份与白粉病的艰苦战争最终取得了胜利,之后,在炎热干燥的夏季和9月之后,葡萄在收获时达到了应有的成熟度。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年份酒由卡本妮和梅洛孕育而得,颜色较深,酒体强劲,单宁浓郁。

  • 年份 1987

    • 68 % 卡本妮苏维翁
    • 27 % 梅洛
    • 3 % 卡本妮弗朗克

    夏季高温干燥,之后在整个收获期内雨水颇丰,这也导致葡萄的产量较低。不过,最终的结果却令人非常满意。

    品酒笔记(灌瓶时):

    因甄选流程非常严格,1987年份葡萄酒的酒体极为平衡,口感柔和,果味浓郁。雨水使葡萄完全成熟。虽然不似1986年或1988年般浓郁芳醇,但该年份的优势为可以在较年轻时就被享用。

  • 年份 1986

    • 69 % 卡本妮苏维翁
    • 16 % 卡本妮弗朗克
    • 15 % 梅洛

    既连续五个成功年份后,在即将进入1986年的采收期之时,波尔多的酿酒人及葡萄酒爱好者不太敢继续对大年抱有幻想。但这确确实实又是一个好年份:春季的天气极好,夏季干燥,夹带着几场零星小雨,因此当年的葡萄不仅产量颇丰,而且质量颇佳。所酿之酒呈浓黑色,优雅洗练,带有显著的单宁味。

    品酒笔记(灌瓶时):

    总结而言,这款酒是1945和1949两大佳酿的结合。这款葡萄酒非常具有结构感,且适合长时间的陈酿,是一个颇具窖藏潜力的大年。

  • 年份 1985

    • 65 % 卡本妮苏维翁
    • 25 % 梅洛
    • 10 % 卡本妮弗朗克

    1985年份是经久不衰的经典之作。当年的天气条件与1982年相同,这意味着太阳在7月至9月持续普照大地,因此结果也十分类似:葡萄皮很厚、单宁酸浓郁而柔和、味道浓烈。这些葡萄酿制出如天鹅绒般细腻的葡萄酒,结构完整,味道丰富,优雅绵长,甚至胜于1982年份。9月份的天气条件十分理想,使1985年份酒极为优质显著,不禁令人回忆起如神话般的梅多克1953年份酒。

    品酒笔记(灌瓶时):

    这款作品芳醇四溢,既可即时品鉴,亦可长期窖藏。