时事消息

奥希耶庄园,2015年采收报告

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一个有着近似完美的农业气候的年份

与往年相同,朗格多克的气候差异显著。因此,尽管北部地区在夏末遭受了强降雨,但略靠南的纳博讷地区在同一时期是滴雨未降。

在奥希耶,整个生长季期间,从萌芽,到花期,直至成熟,这一年份的气候一直保持着理想状态。

稳定的天气条件保障了我们全部田块上的葡萄均达到最优成熟度,各类葡萄品种——从早熟的夏多内到晚熟的慕韦度和卡本妮苏维翁都展现出极美的芬芳特征及完美的平衡度。

2014年11月局部地区的强降雨让我们的地下水层存储了大量的水资源。这些达到最高储备量的水资源支撑了整个2015年份在水方面的需求。

温和的深秋伴随着休眠的伊始(植被的冬眠),是对优秀品质的保证。

整体而言,暖冬结束于寒冷的2月。3月期间,萌芽时分,葡萄园生长季的延迟明显,近乎两周。

春季气温回升,再加上季内不错的降水量,成全了这个葡萄园未来发展的“关键”时期,一切都在最佳条件下进行。

5、6、7三月极热,冬末时观察到的生长延迟已完全消失。与均值相比,转色期仅晚了一日。

在整个收获期间,当地沉浸在一个近乎完美的天气条件中,夜晚凉爽、白日高温,让我们所有的葡萄品种都达到了最优成熟度。

采收始于9月3日,由夏多内拉开帷幕(2014年为9月1日),10月2日结束于慕韦度(同于2014年)。

酿酒车间内,在发酵期间对各个品种的品鉴进一步证实了本年份在各方各面的极优水准,预示着葡萄酒的极好潜力。

 

葡萄品种

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科比埃,潜力无限的南部葡萄品种

在我们土壤的最浅部分,南部葡萄品种为展现出最佳潜力遭遇了必要的缺水环境,从而揭示出高水准品质。
9月底的热风对产量造成了轻微影响,不过,科比埃产区最晚熟、最反复无常的葡萄品种——慕韦度向我们证明了它培育名酒的潜力。

IGP奥克葡萄酒,产量、品质双丰收

更为深厚的风土储备着更为丰盈的水资源,种植在这里的波尔多或勃艮第葡萄品种在本年份内得到了充分绽放。
品酒时感受到的极美平衡感、清新度,尤以夏多内为最,还有葡萄酒中的丰富感均成为一种保证,保证本年份会拥有奥希耶优秀年份中必备的所有特征。

本采收报告记于收获结束后,由奥希耶庄园负责人埃米瑞克•伊扎尔和拉菲罗斯柴尔德集团国际部技术总监埃里克•科勒先生共同完成。