拉菲罗斯柴尔德莱斯之星

拉菲罗斯柴尔德莱斯之星产自于莱斯古堡——苏岱顶级一等酒庄。酿制本酒的一部分葡萄来自于同样酿制苏岱甜白酒的葡萄田。

20%的葡萄酒在橡木桶中进行发酵,此法可赋予酒陈年的潜质并最大程度地保留葡萄的清爽感和果香。

拉菲罗斯柴尔德莱斯之星

年份

  • 年份 2019

    • 谢蜜雍 51%, 苏维翁白 49%

    这一年份始于一个温和又干燥的冬季。不过,3月间因霜冻的风险,我们是担惊受怕了六次之多⋯⋯
    6月初期多雨又清凉,紧接着就是一个热浪滚滚的夏初,上次遇到这样的天气还是2003年。幸而,这段时
    间很短。7月,葡萄树已经武装好自己来直面干旱,就好像它们在干燥的春季期间已经学会了如何应对一
    样。
    7月26日,天降甘霖,完美地启动了转色期。
    8月的温和天气来得恰到好处,让我们的干白葡萄有如神助一般。最终,我们从8月底到9月中旬收获到了
    拥有出色清爽度和芳香潜力的果实。
    界定仅用来酿造干白葡萄酒的田块这项工作可谓是硕果累累。今年,我们的赛美蓉尤为俏丽,而近期刚刚
    种下的年轻长相思也兑现了承诺。
    2017年后,一款全新的莱斯之星映入大家的眼帘。

    品酒笔记(灌瓶时) 

    美丽的淡黄色酒裙,因酒龄年轻,泛着绿色光泽。
    转杯前,香气颇为低调,但仍是能够窥见一款极为清爽的葡萄酒。略与空气接触后,长相思的香气绽放出
    来,风格经典,没有很多的异国香调。随后散发出赛美蓉更偏花香的芬芳,木香与酒融为一体。
    入口时,酒体饱满,但又毫不过分,带着一种明显的张力。一款让人铭记于心的莱斯之星,活泼与精致兼
    并,悠长不绝。

  • 年份 2020

    • 苏维翁白 57%, 谢蜜雍 43%

    2020年份有着波尔多近十年来最热的秋冬两季,葡萄树从3月20日起就提早抽芽。四到六月间,降水频繁
    。霜霉病给我们造成极大威胁,酒庄对此是抗争到底。葡萄树保留着这一提早的生长日程,于5月19日左
    右迎来花期。随后天气骤变,夏日中共有55日滴雨未降。转色期始于7月25日左右。在砂砾台地的多处,
    均发现较强的缺水压力。而坡地或坡脚的土壤,以及我们的石灰岩-泥灰岩类土壤都很好地抵抗住了这段
    高温又干燥的天气。因此,今年的第一批长相思很早就进入了酿酒车间,采摘日始于8月18日。之后,采
    摘在晴朗的日照中继续进行,结束于9月前。就算是在近十年内,这样早的采摘日在莱斯古堡也是极为罕
    见的。

    品酒笔记(灌瓶时)

    香气非常浓郁、繁复。
    我们感受到柑橘和百香果的迷人香调,这是充满青春气息的Bois地区田块为葡萄酒所赋予的,长相思就种
    植在这里的石灰岩-泥灰岩上。更偏矿香和熏香的香气,则让我们联想起夏日雷雨过后,台地上湿热的砂
    砾土壤所散发出的清香。
    酸度托着葡萄酒,绵延不绝,突出了口中的油滑感。在集团制桶厂出产的橡木桶的作用下,葡萄酒获得了
    一种颇受青睐的饱满感及黄油一般的精美风味。佛手柑的香气伴着余韵,以一种直率又充满希望的勃勃活
    力划上句号。

  • 年份 2018

    • 白苏维翁 58%,
    • 谢蜜雍 42%

    冬天颇为温和;春季期间,4月26日和27日夜间遭遇的一场霜冻最为刻骨铭心,波尔多葡萄园因此遭受重
    创。相对而言,莱斯古堡基本可说是幸免于难,仅有15%的葡萄园受灾。
    随后的天气条件极为出色,温度高于往年同期,降水不仅均匀,而且时间也拿捏得恰到好处。花期于5月2
    8日提前到来,早了将近十日。6月末的一场降水过后,天气虽说不冷,但整个夏季的气温都低于正常水平
    。葡萄因此成熟缓慢,对干白葡萄酒来说尤为有利。
    这种早熟但又不过热的夏季带来的积极影响从采收中就可窥得一斑:在品尝用来酿造干白的葡萄时,在口
    中展现出惊人的丰富芳香。对拉菲罗斯柴尔德莱斯之星而言,这是一个罕见的大年。

    品酒笔记(灌瓶时)

    香气非常浓郁,热带水果、芒果和菠萝占据主导地位,柑橘类芳香在当前还较为低调。陈酿的木香与酒融
    为一体。
    因夏季没有遭遇过高的气温,酒在口中立即展现出极美的清爽度,虽然口感饱满,但因酸度较高,仍是有
    着轻盈的酒体。
    在整个品酒过程中,香气不断涌现,尤其是鲜梨和白花的芬芳。整体悠长、和谐,口感极为平衡且持久不
    断。

  • 年份 2017

    • 白苏维翁 54%, 谢蜜雍 46%

    冬天颇为温和;春季期间,4月26日和27日夜间遭遇的一场霜冻最为刻骨铭心,波尔多葡萄园因此遭受重
    创。相对而言,莱斯古堡基本可说是幸免于难,仅有15%的葡萄园受灾。
    随后的天气条件极为出色,温度高于往年同期,降水不仅均匀,而且时间也拿捏得恰到好处。花期于5月2
    8日提前到来,早了将近十日。6月末的一场降水过后,天气虽说不冷,但整个夏季的气温都低于正常水平
    。葡萄因此成熟缓慢,对干白葡萄酒来说尤为有利。
    这种早熟但又不过热的夏季带来的积极影响从采收中就可窥得一斑:在品尝用来酿造干白的葡萄时,在口
    中展现出惊人的丰富芳香。对拉菲罗斯柴尔德莱斯之星而言,这是一个罕见的大年。

    品酒笔记(灌瓶时):

    美丽的淡黄色,泛着青春的绿色光泽。
    香气非常浓郁,热带水果、芒果和菠萝占据主导地位,柑橘类芳香在当前还较为低调。陈酿的木香与酒融
    为一体。
    因夏季没有遭遇过高的气温,酒在口中立即展现出极美的清爽度,虽然口感饱满,但因酸度较高,仍是有
    着轻盈的酒体。
    在整个品酒过程中,香气不断涌现,尤其是鲜梨和白花的芬芳。整体悠长、和谐,口感极为平衡且持久不
    断。

  • 年份 2016

    • 57%谢蜜雍
    • 43%苏维翁

    今年,暖冬的情况再现,从12月持续至1月末。幸而,寒冷终在2月降临,一直延续至抽芽(4月8日前后开始),期间,局部地区还遭遇了几场霜冻。
    虽然春季的潮湿天气于6月中旬才画上句号,不过,6月9日的花期未受分毫影响。
    随后的夏季高温又极其干旱,人们不禁担忧起干白葡萄酒的质量和清爽度,这种情绪一直保留至采收的前一日。

    香气强劲有力、芬芳和谐,释放出柑橘、芒果及其他热带果香。入口直率,活力四射,重现热带和清新的风格。葡萄酒口感饱满,十分和谐。橡木桶陈酿赋予的黄油味道明显,而且很快就化入酒中,带来更多的繁复。余韵以明亮的酸度为酒骨。

  • 年份 2015

    • 62%谢蜜雍
    • 38%苏维翁

    2014-2015年的冬季在温和、干燥的条件下伊始。不过,同往年一样,更为寒冷的2月让一切回归正常,甚至推迟了发芽。

    略热且过于干燥的春季对葡萄生长有利,不过在水补给方面似乎有些过于紧张。6月初的雨水保证了花期的顺利进行。夏季极为炎热,一直持续到8月中旬。

    品酒笔记(灌瓶时):

    花香和柑橘的酸爽感主导着酒之芬芳,细腻、木香,完全融入酒中,带来迷人的繁复感。
    入口低调,随后,葡萄酒在保持平衡之余逐步展现出幅度。占少数比例的苏维翁虽然表现力强,却也从未遮掩谢蜜雍的优雅。

  • Millésime 2013

    • 52 % Sauvignon
    • 48 % Sémillon

    L’hiver très humide et froid a engendré un grand décalage dans tous les travaux ; le débourrement a été tardif, la floraison aussi avec 3 semaines de retard sur la moyenne des 50 dernières années, sous un climat capricieux, ce qui a entraîné coulure et millerandage, annonçant une récolte moins importante qu’à l’habitude.
    Puis fin juin, le climat change brutalement et nous passons en plein été, sans transition, mais avec une forte tendance orageuse locale.
    La situation devient « sportive » à partir du 15 septembre : de la pluie, du soleil, une maturité longue à obtenir bien qu’une partie du retard ait été rattrapé.

    NOTES DE DEGUSTATION (à la mise en bouteilles):

    Le nez très fruité, du sauvignon, s’exprime en premier lieu, puis les arômes plus ronds du sémillon viennent en seconde ligne.
    En bouche, le vin est frais, assez vif au début puis gagne en rondeur sur la fin.
    La note boisée n’est pas dominante et laisse à ce vin sa « liberté d’expression ».

  • 年份 2014

    • 54%谢蜜雍
    • 46%苏维翁

    十一月到二月期间雨水充沛,超出或等于历年平均水平,经过2012和2013两年填充的地下水位继续得到提升。
    萌芽提前,随后,上升的气温成为助力,令六月第一周展开的花期均匀一致。与往常一样,天气情况一直是我们葡萄农最为关注的问题。我们的团队全年努力工作,以期葡萄在完美健康的状态下达到成熟。老天虽然没太将慷慨赋予收成,但把重要的都留在了杯中!

    品酒笔记(灌瓶时)

    酒中蕴含的清爽感魅力无穷,芬芳浓郁,尤其是苏维翁及其带来的黄杨的香气极为突出,幽幽的木桶香环绕其中。
    谢蜜雍在初初入口时放开自我,为这款适宜在年轻时享用的葡萄酒带来长度和稳实感。

  • 年份 2012

    • 55 % 谢蜜雍
    • 45 % 苏维翁

    2012是复杂的一年,春季湿润,7、8月份炎热和降水天气反复。这些不太寻常的天气条件要求极度关注对葡萄园的保护。我们技术人员的高度警惕性让我们收获了有着不错成熟度的葡萄,非常满意。

    品酒笔记(灌瓶时):

    有着类似白桃的优美表达,有些酸甜的香气(柠檬和柚子)装饰着热带水果香(百香果),为这款酒带来了非常清爽、芳香的特点。
    口中,酒感较为酸爽,并没有强浓的结构,但味道持久。侍酒时勿过冷,以便能充分体味到葡萄酒的芳香特质。

  • 年份 2011

    • 68 % 谢蜜雍
    • 32 % 苏维翁

    春天特别温和,高温且干燥。
    这类天气条件预示了一个尤为早熟的采摘季。然而,7、8月份间阴冷和潮湿的交替稍微改变了最初的预测。葡萄生长末期阳光非常充足。

    品酒笔记(灌瓶时):

    略带金色的酒裙。
    鼻中有着较为典型的苏维翁香气,口中香味明显,能感受到谢蜜雍的稳重。适宜酒龄短时饮用的葡萄酒。

  • 年份 2009

    • 79 % 谢蜜雍
    • 18 % 苏维翁白
    • 3 % 慕斯卡德

    这年春天湿冷,一直到6月15日天气才转好。但接下来白昼暖和、夜晚凉爽,气候条件相当理想。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙:泛金黄色光泽
    香气:葡萄柚、白水蜜桃、橙花香纷纷扑鼻。
    口感:入口爽朗,最初会先品尝到苏维翁的清香,接着谢蜜雍馥郁的香气随之缭绕回荡于唇齿间。
    侍酒时勿过冷,以便能充分体味到葡萄酒的芳香特质。

  • 年份 2008

    • 47 % 谢蜜雍
    • 53 % 苏维翁

    春天的霜冻天气对葡萄的数量和产量都产生了不利影响。但8月份的天气状况非常好。9月份,天气炎热,阳光明媚,这使得葡萄成熟良好。葡萄的采摘相对来说要晚一些,是在9月末的两天。

    品酒笔记(灌瓶时):

    颜色呈美丽的麦秆金色,香味清新,散发出“苏维翁”葡萄的浓郁果香味。入口酸爽,随后开始在口中展开,变得饱满,余味中带有热带风味。侍酒时勿过冷,以便能充分体味到葡萄酒的芳香特质。

  • 年份 2007

    • 79 % 谢蜜雍
    • 21 % 苏维翁

    5月到8月降雨极多。到了8月底,葡萄的成熟变慢,但幸运的是9月前两周的天气一直晴好,这使得葡萄达到了良好的成熟度。凉爽的夏天也保护了葡萄各个品种的香味和特性。

    品酒笔记(灌瓶时):

    此酒有着漂亮的金麦色。气味极具鲜感,以柚香和荔枝香为主。入口后也能尽享同样感觉。余韵绵长,伴有热带水果的香味,并展现出了苏维翁的典型特征。

  • 年份 2006

    • 70 % 谢蜜雍
    • 30 % 苏维翁

    从4月到7月,所有的指标都预示着这是个好年份,干燥、晴朗、高温。但由于8月凉爽潮湿,葡萄成熟的时间很长。9月天气转暖,葡萄的熟度良好,采收工作进行得很顺利。

    品酒笔记(灌瓶时):

    此酒呈麦黄色。高雅的酒香极具鲜感。经过醒酒后,热带水果的香味得以释放。口感上的第一印象非常清爽,有类似于荔枝、芒果和菠萝的香味。余韵绵长,是苏维翁葡萄的完美展现。侍酒时勿过冷,以便能充分体味到葡萄酒的芳香特质。

  • 年份 2005

    • 63 % 谢蜜雍
    • 37 % 苏维翁

    2005年是干燥的一年,但不像2003年那般炎热。降雨匮乏,缺少近300毫米的降水。尽管如此,这并未对葡萄生长造成“压力”。

    品酒笔记(灌瓶时):

    此酒呈浅麦黄色,带有轻微的绿色。以热带果香味和荔枝香味为主导。入口后,令人感觉饱满、醇厚和浓郁。以苏维翁为主的回味悠长,余韵清爽。
    冷藏品尝,但不应过冷,以便能充分体味到葡萄酒的芳香特质。

  • 年份 2004

    • 80 % 谢蜜雍
    • 20 % 苏维翁

    在2004年葡萄转熟时期,发生了两次严重的降雹。9月较为温和的天气使得此酒具有良好的平衡感。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒裙为淡黄色略带绿色。口感起初不明显,几秒钟后面纱渐渐被掀去,散发出典型的苏维翁和黄杨香气。

  • 年份 2003

    • 40 % 谢蜜雍
    • 40 % 苏维翁
    • 20 % 慕斯卡德

    在波尔多葡萄酒的历史上将会记住2003年,因为这一年热到了极致。2002年/2003年的冬季温暖,因而葡萄树在3月初的两周内提早发芽。花期也较早,在5月的最后一周结束。夏季相当干燥,尤其是6月中旬至收获季节,天气酷热难当,最高气温出现在8月中旬,热浪滚滚。酿制干白的葡萄健康状况良好,未受到酷热天气的影响,所有葡萄成熟的非常迅速。8月20日对葡萄成熟度的首次测试令我们惊讶。酸度极低,果实极佳,这表明葡萄达到理想的成熟度。

    品酒笔记(灌瓶时):

    此酒色泽呈浅黄色,略带绿色。酒香清爽,略带柑橘的果香味和与酒相融合的橡木味。入口第一感觉新鲜轻快,天气如此炎热,但酸度令人惊讶。带有柑橘果香味的酒香绵长,余味中梨香四溢。

  • 年份 2002

    • 50 % 谢蜜雍
    • 50 % 苏维翁

    2002年在波尔多葡萄酒历史上是令人惊奇的一个年份。寒冷的温度打断了葡萄树的开花期,导致出现落果和部分果实僵化的现象。夏季阴沉,但秋季的良好天气保证了葡萄的收获。酿干白所用的葡萄在技术和香味上都达到了完美的成熟度。苏维翁的收获开始于9月19日。谢蜜雍于9月22日和25日进行了采摘,成熟度非常好。

    品酒笔记(灌瓶时):

    酒香浓烈有力,带有热带果香,以芒果味为主。入口第一感觉充实新鲜,给人富足饱满的感觉。此酒具有平衡感,回味悠长。余韵带有柑橘香味,但仍以热带果香为主。

  • 年份 2001

    • 50 % 谢蜜雍
    • 50 % 苏维翁

    2001年的冬春两季多雨。5月和6月干燥,使得开花迅速,分布均匀。夏季多雨温暖,使得花期的结束和葡萄的成熟有所延迟。9月干燥凉爽的天气条件使葡萄成熟缓慢,增强了干白酒的香味。

    品酒笔记(灌瓶时):

    此酒呈浅金色。香气袭人,带有花香和果香。口感柔和新鲜。陈酿之后的酒质会更为出色,具有颇具前景的潜质。余韵饱满,回味持久。

  • 年份 2000

    • 70 % 谢蜜雍
    • 30 % 苏维翁

    就葡萄树的生长周期而言,这是典型的一年,生长周期没有提早。如传统惯例一般,酿制拉菲罗斯柴尔德莱斯之星的葡萄在9月12日和13日达到全熟,并进行了采收。

    品酒笔记(灌瓶时):

    此款酒带有轻微的木香,因而加强了口感上的延续。余韵绵长,带有平衡感。

  • 年份 1999

    这是葡萄提早生长的一年,是对我们技术团队技能的考验。由于热浪和高湿度的交替出现,必须解决霉菌的问题。酿制拉菲罗斯柴尔德莱斯之星的葡萄收获得非常早。

    品酒笔记(灌瓶时):

    该年份酒有着亮金色,略带绿色,气味中带有极好的花香和水果香味。入口极为美味,迷人非常,清爽的口感烘托出了酒味的芳香和优雅。