2017年份最为标志性的气候事件当属于4月27日和28日姗姗来迟的霜冻，给波尔多、法国其他地区甚至欧洲的多个葡萄园造成了严重的破坏，因此导致收成历史性地走低，产量是自1991年来最小的一次，而且在受灾的酒庄内，葡萄品质也呈现出巨大差异。不过，那些没受霜冻袭击的酒庄仍是喜获了品质达标的收成，凯萨天堂古堡就是其中一个幸运儿。

波尔多的2016，无论是从质量还是从产量来看，都是一个极为吸睛的年份，不禁让人联想到那个神话般的1990！然而，对葡萄农而言，这却是艰难的一年：生长季初期雨水非常充沛（前半年的降水量达800毫米），然后是从7月1日持续至9月13日的极度干旱，最后是几场局部雷雨天气还有宜人的秋老虎，最终让葡萄达到一种完美的成熟度。红葡萄酒丰美、可口、果香浓郁，蕴含的单宁拥有极少见的成熟度，颜色极其深浓。

波尔多的2013年份在气候方面碰到了诸多艰难险阻：多雨的春季引发了落花和落果，夹带着冰雹的暴雨让两海间地区的葡萄园受损，之后，晴雨穿插上演直至收获。该年份对酒庄技术人员的警惕性要求极高，才可保证葡萄的品质，而且产量极低，且是自1991年霜冻以来最低的一年！
采收时间为10月1日至15日。

2012是一个需要葡萄农随时保持高度警惕的年份。在一个寒冬之后，春季的清凉放缓了花期。6月初，降雨影响到了葡萄花的授粉，造成了落花和落果的现象，因此产量较低。潮湿和阳光不足一直持续到了7月中旬，幸亏8月和9月初期炎热干燥，且白天和夜晚温差大，让葡萄较好地追赶上了成熟期，并给了采摘好天气。

这年的天气状况与过去六十年相比是最为早熟的一年。1月到4月份的降雨量相对较低。
5月到7月期间，与低湿度相连的晨露以及高温都需要技术人员要随时保持谨慎，才可以保证葡萄的健康状态。
随后，8月和9月内下了几场及时雨，让葡萄达到了非常满意的成熟度，直至收获。

葡萄生长周期的初始较为复杂，难以管理，直至6月中旬，有了较高的雨量。之后，7、8、9三月非常干燥（平均20mm水量），白天气温较高，夜晚清凉，这都是葡萄缓慢且完全成熟的理想条件。

2009年一直到6月的天气状况都很好，夏天干燥，昼热夜凉，葡萄得以缓速而彻底的生长成熟。

冬天多霜冻天气，这使得葡萄的最终产量受到了影响。葡萄虽然发芽较早，但不幸遭受到了春季霜冻的破坏。此外，经常降临的一些小阵雨让葡萄的生长发育非常困难，以至于葡萄园的护理工作变成了精致万分、细心百倍的“手术”。9月份的阳光明媚，最后采摘的葡萄在令人非常满意之余，还带来了惊喜：葡萄在发酵槽中浸渍后，很快就展现出平衡感，单宁和水果香也挥发出来，并且显著的酸度更是让它们锦上添花。

经过一个潮湿的冬天，3月和4月的高温天气给葡萄生长带来一个好的开始。接下来的数月天气适中，一直持续到8月。9月初的良好天气加速葡萄的成熟。

2005年与2006年之交的冬天寒冷干燥，春天温和，偶有降雨。8月份却很反常，凉爽湿润，9月初，葡萄的成熟度也很低。但天气突然又变得极为炎热，催促葡萄成熟。

2005年份酒明显受到干旱的影响。到8月底，只有271毫米的降雨量，但粘质土壤却是这种干燥天气的有力屏障。