“天堂之藤” 这个美称的出处已难以考证,不过可以确认的一点就是,这一称号名副其实!

历史沿革

“天堂之藤”

古堡名称——“凯萨天堂”的起源已成为了传说。“人们不知道从什么时候开始,酒庄被注有‘天堂之藤’的美称,不过可以确认的一点就是这一称号名副其实!”

凯萨天堂古堡的名称来自凯萨村庄的名字以及人们对那里最主要一片葡萄园的亲切称呼——“天堂之藤”。

庄园位于波尔多地区内一个被称为“两海间”的地方,该名称也暗示出了其周围环境,即夹在了两条河流——多尔多涅和加龙河之间,当地人把这两条河称为“两海”。凯萨天堂古堡使用“波尔多”产区名称,已成为当地的一款佳酿代表。

葡萄园

潜力颇大的葡萄园

1984年,凯萨天堂古堡被纳入拉菲罗斯柴尔德集团麾下,当时葡萄园面积为14公顷。1989年,酒庄面积增加了9公顷,并在位于圣佛瓦拉郎格葡萄种植园的中心位置拥有了自己的酒窖。

2013年,随着30公顷卡本妮苏维翁和梅洛老藤葡萄园的收购,凯萨天堂古堡翻开了新的篇章,其总面积也扩张至53公顷。潜力颇高的新田块因其可以酿制出符合拉菲罗斯柴尔德集团风格的葡萄酒而被特别挑选了出来。庄园的新规模成为凯萨天堂的一大转折点。

拉菲罗斯柴尔德集团波尔多古堡的技术团队将以波尔多传统工作方式,对葡萄园进行全年的跟踪作业。今天,集团酿酒师迪亚娜·弗拉芒女士将分享她的专业技能,培育优质葡萄酒,从而可以展现出波尔多名酒中典型的细腻和优雅感。

葡萄园分布在波尔多两海间产区(这里酿出的红葡萄酒使用波尔多产区名称)的凯萨、考德侯以及圣佛瓦拉郎格三个村庄内,距离郎贡仅有数公里,距离波尔多50公里。

庄园内种植的葡萄品种包括梅洛(70%),卡本妮苏维翁(25%)和卡本妮弗朗克(5%);考德侯和圣佛瓦地区的土壤由石灰质粘土构成,凯萨耶村则为粘土与砾石。葡萄树的平均年龄为35岁。

酿造工艺

限量生产,一切皆为品质

酒庄运用传统工艺进行温控发酵。凯萨天堂古堡的酒窖位于圣佛瓦拉郎格葡萄园的中心位置。

“拉菲罗斯柴尔德凯萨天堂古堡”葡萄酒的装瓶时节定在夏季,葡萄酒清新爽人,果香浓郁,还有一丝幽幽的木香。可在葡萄收成年份之后的二至三年内享用。

“拉菲罗斯柴尔德凯萨天堂古堡”平均年产量为2万箱。今天,酒庄自愿限制产量,以保证葡萄酒的优秀品质,并对拉菲罗斯柴尔德集团的风格特点给予尊重。