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伦敦顶级大师班汇聚“五大名酒”

大师班由《品醇客》杂志(Decanter)于2010年11月13日举办,夏尔•舍瓦利耶作为拉菲古堡的代表参加了汇聚五个一级名庄的大师班。90位幸运儿参加了这次历史性的“五大名庄酒会”。至少有10款年份葡萄酒被拿来品尝,其中包括引人注目的拉菲罗斯柴尔德古堡1988与2000这两款年份酒。当夏尔•舍瓦利耶被问及一级名庄在最近几年的管理发展趋势时,他表示:“酒庄的风土条件没有变化,但我们对每片葡萄园之间的细微差别有了更深层次的了解。对表层土壤,深层土质以及气候条件越来越精确的认识,让葡萄培育技术得到更大发展。这种理解使我们能更好地掌控葡萄园中的耕作,让酿造的葡萄酒更加平衡和复杂。”