Шато Рьёссек
Шато Рьёссек
1-ое Крю Классе
На протяжении нескольких поколений вина Шато Рьёссек были первыми упоминаниями о Сотерн. Еще в 1868 году, Charles Cocks сказал о нем: “Среди прочего, Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем”.
- Сорта винограда:
- Семильон 90 - 95%, Мюскадель и Совиньон 5-10%.
- Время выдержки в дубовых бочках:
- 18 - 26 месяцев в зависимости от года, 55% - в новых бочках.
- Среднее количество вина, производимого в год:
- Очень сильно колеблется от года к году, но в среднем составляет 6,000 ящиков в год (но, к примеру, в 1993 вино не было произведено, а в 2000 было произведено всего 3000 ящиков).
Рекомендации
- Декантировать
- Непосредственно перед подачей
-
Подача на стол
при температуре
- 8-10 °C
Шато Рьёссек суфле из каштанов 
Шато Рьёссек яичное суфле с лимоном 
Шато Рьёссек хрустящая фуа-гра с ананасом 
Шато Рьёссек рождественский шоколад 
Шато Рьёссек лобстер с турнепсом и цитрусами 
Шато Рьёссек груши, вареные со специями 
Шато Рьёссек телятина, тушенная с апельсином и бадьяном 
