Шато Лафит Ротшильд
Виноградники
Абсолютно зрелые виноградники
ВИНОГРАДНИКИ СОСТОЯТ ИЗ ТРЕХ ОСНОВНЫХ ОБЛАСТЕЙ: склоны холмов вокруг Château, прилегающие к ним с запада плато Carruades и 4,5 гектара соседних Saint Estèphe. Общая прощадь виноградника составляет 112 га. Почва представляет собой глубокий слой хорошего гравия, смешанного с песком. Все это лежит на фундаменте из известняка. Это хорошо дренируемая почва, хорошо приспособленная к солнечным воздействиям.
СОРТА ВИНОГРАДА: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) и Petit Verdot (2%).
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ – 38 лет. Однако стоит отметить, что растения моложе 10 лет не используют для изготовления вина (20 гектаров). Это означает, что средний возраст виноградной лозы, используемой для изготовления вина, составляет 45 лет. Самое старое растение La Gravière было посажено 1886 году.
Управление имением
ТЕХНИЧЕСКИМ ДИРЕКТОРОМ имения на сегодняшний день является Charles Chevallier. Начиная с 1962 года хозяйство управляется единой командой, которая, из-за близости двух виноградников, контролирует и Шато Лафит Ротшильд и Шато Дюар-Милон. Шарлю Шевалье, директору имения, помогает энолог и винодел Кристоф Конже, а на виноградниках - менеджер Режи Портифе.
В обоих имениях используются традиционные технологии, основанные на строжайшем контроле за урожаем. Химические удобрения почти не используются, а аккуратное использование органических удобрений позволяет продлить жизнь растений. Они вырубаются (скрепя сердце) только после того, как им исполниться 80 лет.
