Шато Дюар-Милон
« Предыдущая
Мулин де Дюар
Пойяк
2008
Вегетационный период, последовавший за суровой зимой и весенними
заморозками, отслеживался самым тщательным образом.
Цветение было не очень продуктивным, постоянная влажность
способствовала болезням, а лето было умеренно теплым. К счастью,
сентябрь был хорошим и дал возможность оставить виноград на лозе до
полного созревания, сбор был поздним.
В аромате ярко выражены свойственные Мерло ноты красных фруктов.
Вино с отличной структурой; вкус быстро раскрывается, а затем вино
становится более закрытым. Требуется 3 – 4 года для того, чтобы вино
раскрылось в полной мере.
Рекомендации
- Декантировать
- Примерно за 1 час
-
Подача на стол
при температуре
- 16-18 °C
Мулин де Дюар семга в кисло – сладком соусе 
Мулин де Дюар утиная грудка с вишней 
Мулин де Дюар террин из фуа-гра и говядины 
Мулин де Дюар турнедо из хека с луком 
