Шато Дюар-Милон
Мулин де Дюар
Пойяк
Второе вино Шато Дюар-Милон выбрано в качестве одного из «Великих вин». В целом, виноград для этого вина собирается на самых молодых участках виноградника. Мулин де Дюар обладает теми же качествами, что и другие вина, однако хуже переносит время, поэтому хранить его в бочках следует не слишком долго. Название происходит от водяной мельницы в Каррюад, радом с виноградником Дюар-Милон.
- Виды винограда:
- Каберне Совиньон 55-60%, Мерло 40-45%.
- Время пребывания в дубовых бочках:
- 10 месяцев в двухлетних бочках
- Среднее количество вина, производимого в год:
- 5000-7000 ящиков.
Рекомендации
- Декантировать
- Примерно за 1 час
-
Подача на стол
при температуре
- 16-18 °C
Мулин де Дюар семга в кисло – сладком соусе 
Мулин де Дюар утиная грудка с вишней 
Мулин де Дюар террин из фуа-гра и говядины 
Мулин де Дюар турнедо из хека с луком 
